Người dân Serbia nói chung có một niềm đam mê cực lớn với ẩm thực. Với họ, những việc như chế biến hay thưởng thức món ăn là rất thú vị. Họ xem đó là công việc đặc biệt trong đời. Họ thích tận hưởng từ khâu chuẩn bị đến khâu thưởng thức. Các nhà bếp ở Serbia sẽ chưa thể hoàn thiện nếu thiếu mất hương thơm lan tỏa từ các món ăn. Dưới đây là một số món ăn rất được lòng du khách tại Serbia. Bạn đừng bỏ qua bất cứ cơ hội nào để thử những món ăn hấp dẫn này nhé.
Món Sarma được du khách yêu thích
Đây là một trong những món ăn ngon nhất và được yêu thích của người dân Serbia. Sarma chính gốc được chế biến bằng bắp cải muối, thịt heo băm nhỏ và cơm, nhưng có một vài biến thể khác như lá nho hoặc cá. Từng cuốn bắp cải đầy ắp nhân sẽ được hầm với thịt xông khói cùng nước sốt cà chua trong khoảng 3 giờ đồng hồ.
Món Burek
Burek là một trong những món ăn gây nên sự xáo trộn cho những người dân địa phương. Tại sao? Bởi vì họ luôn thắc mắc rằng món burek nguyên thủy là loại đi kèm thịt hay với phô mát. Dĩ nhiên các cuộc tranh luận này chỉ diễn ra khi họ đang làm ấm bụng bằng món nướng này sau bữa nhậu say mèm.
Món Prebranac
Prebranac là một món ăn đơn giản được làm từ đậu nhưng lại dùng phổ biến nhất vào mùa Đông. Nó có thể được thưởng thức cùng với thịt xông khói hoặc xúc xích nướng. Bạn sẽ luôn cảm thấy ấm áp và no căng khi nhấm nháp từng thìa đậu thơm ngon này.
Punjena Paprika cũng rất được lòng du khác
Punjena có nghĩa là nhồi và món ăn punjena paprika có điểm giống với nhân bánh sarma, đều có thịt băm với cơm. Tuy nhiên chúng có vỏ là quả ớt paprika, quả càng to thì hương vị sẽ càng ngon.
Karadjordjeva šnicla
Có lẽ tất cả chúng ta đều đã nghe nói về schnitzel, nhưng còn phiên bản Serbia thì sao? Đôi khi những điều tuyệt vời nhất xảy ra một cách tình cờ, và món thịt tẩm bột này là một trong những ví dụ như vậy. Một đầu bếp người Nam Tư được giao nhiệm vụ nấu kiev gà vào những năm 1950, nhưng việc thiếu thịt gia cầm buộc ông phải dùng thịt bê để thay thế. Người đầu bếp không hài lòng và trong cơn hoảng loạn, anh ta đã phủ nước sốt tartare vào hỗn hợp pha chế. Và thế là một món ăn được yêu thích đã ra đời như vậy.
Món Ajvar
Ajvar được xem là đấng cứu tinh vào mùa Đông. Nó được làm từ ớt paprika đỏ và có vị vừa hoặc cay. Đây là thứ nước sốt mà bạn có thể ăn kèm với tất cả mọi thứ, chỉ cần phết một ít lên miếng bánh mì, nó sẽ trở thành một món ăn đậm đà của người Serb. Bạn có thể mua Ajvar ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Món Knedle
Đây là món trông giống như bánh bao nhưng được làm từ bột khoai tây nghiền, chủ yếu có nhân mận bên trong, nhưng có những biến thể với các hương vị khác nhau như Oreo, mâm xôi hoặc bơ đậu phộng,… và thường được bán trong một số cửa hàng chuyên knedle ở Belgrade.
Ćevapi
Ćevapi có mặt khắp nơi ở Balkan, bao gồm cả Serbia. Có nhiều phiên bản khác nhau nhưng hầu như tất cả ở Serbia đều là một số phiên bản của món thịt trộn kiểu ‘xúc xích’, ăn kèm với lepinja (bánh mì), kajmak (theo cách gọi là pho mát kem) và hành tây. Nếu bạn đã đi du lịch đến Balkan và chưa bao giờ ăn ćevapi, thì nó giống như là bạn chưa đi du lịch đến Balkan.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.