Theo một số báo các nghiên cứu cho thấy, lượng dinh dưỡng có trong hạt óc chó được xem là thực phẩm vàng cho phụ nữ đang trong thời mang thai và cho con bú rất tốt. Các chuyên gia Hoa Kỳ đã đưa ra thử nghiệm và nhận được kết quả hơn sự mong đợi, những đứa trẻ trong thai kỳ mẹ bổ sung óc chó nhiều sau này sinh ra bé ít khi bị dị ứng thực phẩm, mắc bệnh hen suyễn, đặc biệt hơn nữa là chỉ số thông minh cao hơn những đứa trẻ này sẽ này sẽ rất cao. Chính vì sự phát triển toàn diện của bé, bdreidy khuyên rằng nếu mẹ không ăn hạt được thì hãy nấu sữa óc chó để bổ sung vào đây cũng là cách rất tốt mà không làm cho mẹ bầu ngán khi nghe mùi.
Cách nấu sữa từ hạt óc chó thơm ngon dinh dưỡng mẹ bầu
Sữa từ hạt óc chó với cách làm đơn giản không chỉ giúp cơ thể bà bầu hấp thu nhiều dưỡng chất. Mà còn giúp thai nhi tăng cường trí thông minh. Ngoài ra, các acid béo omega-6, omega-3 trong quả óc chó còn giúp thai nhi phát triển trí thông minh. Mẹ bầu có thể dùng óc chó như món ăn vặt hàng ngày, đặc biệt là chế biến sữa hạt óc chó để uống hằng ngày sẽ rất tốt cho bé. Nếu chị em nào chưa biết cách nấu thì hãy học hỏi theo các cách mà bdreidy nêu ra ngay sau đây nhé, cực kỳ thơm ngon nhé.
Sữa óc chó nguyên chất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hạt óc chó: 100g
Nước lọc: 1 – 1,2l
Đường phèn: 30g
Vani: 2 ống (nếu muốn sữa có mùi thơm)
Nấu sữa óc chó
Óc chó ngâm vào nước sôi để nguội trong vòng 4 – 6 tiếng. Trong thời gian ngâm, mẹ bầu thay nước khoảng 2 – 3 lần. Rửa lại thật sạch hạt óc chó, nếu cẩn thận chị em có thể bóc bỏ vỏ lụa bên ngoài. Cho nhân hạt óc chó vào máy xay sinh tố, thêm 1 – 1,2l nước sôi để nguội vào xay thật nhuyễn. Lọc hỗn hợp hạt óc chó đã xay, bỏ bã. Sau đó bắc lên bếp đun lửa riu riu từ 7 – 10 phút, thêm đường phèn, vani vào sữa. Sữa hạt óc chó sau khi để nguội cho vào lọ thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Mẹ bầu nên lắc đều sữa óc chó trước khi sử dụng. Nếu thấy hiện tượng sữa tách nước chỉ cần lắc nhẹ là dùng được. Thời gian sử dụng tối đa ít nhất 2 ngày.
Sữa hạt óc chó được kết hợp thêm hạnh nhân và đậu tương
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Hạnh nhân: 100g
Óc chó: 100g
Đậu tương: 200g
Lá dứa: 2 lá
Nước sạch: 1,5 lít
Thực hiện:
Ngâm lần lượt óc chó, hạnh nhân, đậu tương vào 3 tô khác nhau khoảng 5 tiếng. Sau đó óc chó, hạnh nhân bỏ vỏ lụa; Đậu tương đãi bỏ vỏ đậu và hạt lép. Cho óc chó, hạnh nhân, đậu tương vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tiếp đến cho thêm 500ml nước sôi để nguội vào khuấy đều, lọc lấy nước. (Chị em có thể sử dụng dụng cụ lọc hoặc dùng chiếc khăn xô sạch để lọc bã). Phần bã sau khi lọc đem xay với 1 lít nước rồi lọc lại một lần nữa.
Bắc nồi sữa vừa lọc lên bếp, cho lá dứa vào nấu sôi với lửa vừa phải. Vừa đun chị em lưu ý khuấy đều và hớt bỏ bọt. Khi sữa sôi, mẹ bầu vặn nhỏ bếp, đun lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì tắt bếp để nguội, đổ vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lợi ích sữa óc chó mang lại cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai
Bổ sung đầy đủ vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết
Sữa óc chó rất giàu axit béo omega-3, giúp tăng cường trí nhớ cho mẹ bầu. Đồng thời tốt cho sự phát triển của mắt và não bộ của thai nhi. Sữa óc chó chứa nhiều vitamin E dạng gamma-tocopherol. Một dạng vitamin E có hiệu quả rất tốt trong việc chống oxy hóa và chống viêm. Ngoài ra, vitamin E còn đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển phổi của thai nhi. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và các bệnh ở đường hô hấp khác.
Đặc biệt, sữa óc chó còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của mẹ. Sự phát triển của bé như chất xơ, magiê, đồng, mangan, canxi, sắt, kẽm và selen. Sữa óc chó còn rất giàu axit alpha-linolenic. Một loại axit béo thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của bé. Hàm lượng axit folic cao trong quả óc chó cũng giúp hỗ trợ cho sự phát triển của bé. Trong suốt thời gian nằm trong bụng mẹ. Nếu thiếu axit folic, bé có nguy cơ bị dị tật ống thần kinh.
Ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ nhờ bổ sung sữa óc chó mỗi ngày
Bà bầu uống sữa óc chó không những bổ sung được những dưỡng chất kể trên mà còn có cả sterol thực vật giúp kiểm soát hàm lượng cholesterol trong máu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Sữa óc chó có tác dụng giúp thư giãn các mạch máu, giúp kiểm soát chứng huyết áp cao.
Với hàm lượng axit alpha-linolenic cao, uống sữa óc chó sau sinh có thể giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm, rối loạn tâm thần và mất trí nhớ. Sữa óc chó có chứa nhiều polyphenol, giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do, chống ung thư. Đặc biệt, sữa óc chó có chứa nhiều protein và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó ngăn ngừa được việc ăn quá nhiều, gây tăng cân trong thời gian mang thai.
Sữa óc cho cho bà bầu giúp cải thiện sức đề kháng
Trong thời gian mang thai, sức đề kháng của bạn có thể bị giảm sút. Với hàm lượng các chất chống oxy hóa cao, sữa quả óc chó có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mẹ khỏi những căn bệnh thông thường như ho, cúm, thủy đậu…
Giúp cải thiện giấc ngủ cho bà bầu
Trong những tháng cuối của thai kỳ, bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng mất ngủ liên tục. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa óc chó có tác dụng cải thiện giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.