Dầu gấc là một loại thực phẩm có chiết xuất tự nhiên, được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Loại dầu này mang nhiều lợi ích đến sức khỏe như tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường thị lực, phòng chống các bệnh tim mạch, tuyến tiền liệt, thúc đẩy khả năng sinh sản,…Bên cạnh đó trong ngành công nghiệp làm đẹp, dầu từ quả gấc cũng được đánh giá cao, với những công dụng như giúp da trắng sáng, mịn màng, hỗ trợ trị thâm nám, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa cho da,…
Trên thị trường loại dầu này thường có rất nhiều loại và có giá thành tương đối cao. Tuy nhiên đây cũng là loại thực phẩm gặp khá nhiều vấn đề về chất lượng, ví dụ như vệ sinh an toàn thực phẩm hay vấn đề pha trộn cùng các loại dầu kém chất lượng khác. Do đó bài viết hôm nay của Bdreidy.com, sẽ hướng dẫn đến bạn đọc cách làm dầu gấc nguyên chất dễ thực hiện tại nhà, để biết thông tin chi tiết, hãy đọc bài viết sau.
Nguyên liệu cần có
- Gấc: 2 quả. Dầu ô liu/ dầu dừa/ dầu ăn: 500 ml. Nồi gang dày. Rây
- Nên chọn dầu dừa vì dầu dừa sôi ở nhiệt độ thấp và khả năng bay hơi thấp và dễ ngấm hơn các loại khác. Vì vậy, khi chế biến xong bạn sẽ có một chai dầu gấc chất lượng hơn. Ngoài ra, nếu bạn làm dầu gấc để cho bé ăn dặm thì nên chọn dầu ô liu.
Cách làm dầu gấc
Sơ chế gấc: Rửa sạch, cắt gấc ra làm 2. Nạo phần thịt gấc cho ra tô. Lưu ý là lấy hết phần gấc còn dính trong quả gấc vì phần màng dính có rất nhiều dưỡng chất’
Phơi gấc: Bạn có thể phơi ngoài nắng 1 hoặc 2 buổi để gấc săn lại. Tuy nhiên, cách này dễ làm gấc dính bụi bẩn. Dàn gấc ra dĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút. Sau khi gấc săn lại, bạn nhẹ nhàng tách thịt gấc ra khỏi hạt. Giữ lại phần thịt gấc và bỏ phần hạt đi.
Nấu dầu gấc: Bỏ phần thịt gấc và 500ml dầu vào nồi đáy dày. Để lửa liu riu tầm 40 phút và đảo đều cho đến khi dầu sôi và chuyển màu qua màu nâu đỏ đậm thì tắt bếp. Đổ dầu vừa nấu vào rây để chắt ra phần dầu. Nhớ bỏ phần cặn của dầu đi. Phần dầu đẹp có màu đỏ cam và có mùi đặc trưng của gấc. Bảo quản dầu trong hũ thủy tinh và sử dụng trong vòng 1 năm.
Hướng dẫn sử dụng
- Làm đẹp: thoa dầu gấc lên da mặt mỗi tối tầm 20 phút để dưỡng trắng da, mờ nám, làm mờ nếp nhăn và thoa lên môi để dưỡng môi.
- Chế biến đồ ăn: Bổ sung vitamin A cho trẻ bằng cách thêm vào cháo 1 muỗng cà phê dầu này 3 lần 1 tuần. Khi chế biến thức ăn như đồ xào, nấu xôi, thịt kho, cá kho bạn cũng có thể cho dầu gấc vào. Để bổ sung vitamin cho cả nhà.
- Trị bỏng: Sau khi sơ chế bằng cách rửa vết bỏng dưới vòi nước từ 10 – 20 phút. Thì bạn bôi dầu này vào vết bỏng. Cách này sẽ làm dịu vết bỏng và tránh vết bỏng bị rộp.
- Dầu gấc có thể thay thế kem chống nắng khi đi biển hoặc sau khi bị cháy nắng bạn cũng có thể sử dụng
Cách bảo quản dầu gấc
Dầu gấc tự chế biến tại nhà có thể bảo quản khá dài. Thế nhưng, các bác sĩ khuyến cáo rằng để đem lại hiệu quả cao nhất cũng như cảm nhận trọn vẹn hương vị. Các bạn chỉ nên dùng dầu này trong vòng 3 tháng đầu tiên.
Khi lọc xong dầu, bạn đợi thành phẩm nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị trước đó (đã rửa sạch và lau khô). Cách bảo quản dầu này đơn giản là bạn đậy kín nắp lọ thủy tinh. Để nơi thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Chúng ta đã hoàn thành cách làm dầu từ quả gấc đơn giản và nhanh chóng tại nhà. Dầu tự làm tại nhà không chỉ có màu sắc bắt mắt cuốn hút. Đảm bảo dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon. Mà còn đảm bảo 100% an toàn cho sức khỏe. Như vậy để không bỏ lỡ những bài viết hay và hữu ích khác. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi.