Thực đơn ngày hè nắng nóng dành cho mẹ nộ trợ? Đầu hè nắng nóng nên ngoài những món chính, nên bổ sung những món ăn thanh mát sẽ tạo thuận lợi cho bữa cơm gia đình. Là một người phụ nữ có trách nhiệm, coi nấu nướng là tình yêu lớn, để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho những người thân yêu của chúng ta. Việc các mẹ nộ trợ linh hoạt trong việc thay đổi thực đơn cho bữa ăn của cả gia đình trong ngày hè. Sẽ giúp bữa ăn của cả nhà trở nên gần gủi và ăn ngon hơn trong thời tiết nóng nực và khó chịu.
Thực đơn dành cho ngày nắng nóng khó chịu
Vào những ngày nóng, các món salad lạnh, canh được ưa chuộng hơn. Vì vậy, trong mỗi bữa ăn, bạn có thể tăng cường các món từ rau củ trộn như dưa chuột chẳng hạn.
Dưa chuột ướp lạnh dễ ăn
Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ, trộn với một chút muối, dầu mè, giấm, tỏi, dầu ớt, nước tương, đường, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị, khi ăn thì lấy ra.
Thực đơn ngày hè – Nấm hương xào măng
Nấm hương và măng rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho 2 thứ vào xào cùng một lúc, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Cá om hấp dẫn
Cá chiên 2 mặt trước, sau đó thêm nước tương, tỏi, gừng, hành củ cắt nhỏ, rượu nấu ăn, 1 bát nước sôi, đun 5 phút rồi thêm gia vị, đun đến khi nước đặc sệt lại là xong.
Thực đơn ngày hè – Canh cải bỏ xôi vào trứng
Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi một lượng nước vừa phải, cho cải bó xôi vào, đợi nước sôi lại đập 1 hoặc 2 quả trứng vào cùng, thêm gia vị, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Gợi ý thực đơn ngày hè – món ngon giải nhiệt bổ dưỡng nhất
Thực đơn ngày thứ 2
- Canh rau ngót nấu thịt băm.
- Đỗ luộc chấm nước mắm và trứng.
- Cá kho ớt xanh.
- Hoa quả tráng miệng.
Thực đơn ngày thứ ba
- Canh cá nấu chua (nấu me, cà chua).
- Súp lơ xào tôm.
- Chả cá chiên.
- Trái cây tráng miệng : na, táo.
Thực đơn ngày thứ tư
- Thịt bò xào ớt chuông xanh, đỏ.
- Cá khô chiên chấm nước mắm tỏi ớt.
- Canh cải nấu thịt băm.
- Sinh tố xoài.
Thực đơn ngày thứ 5
- Canh mướp đắng nhồi thịt.
- Đậu hũ chiên.
- Cải thìa xào với tỏi.
- Trái cây tráng miệng : cam, xoài.
Thực đơn ngày thứ 6
- Canh đậu hũ, kim chi, giá đỗ và cà chua.
- Thịt bò xào hành tây.
- Chả cá chiên.
- Hoa quả tráng miệng : thanh long.
Thực đơn ngày thứ 7
- Sườn rim nước sốt me.
- Súp lơ xào thịt bò.
- Canh cải bó xôi nấu thịt băm.
- Tráng miệng với quýt.
Thực đơn ngày chủ nhật
- Chân giò luộc chấm nước mắm tỏi ớt.
- Cá đục kho.
- Canh cải nấu tôm.
- Trứng chiên thịt.
- Rau xà lách trộn.
Thực đơn dễ làm dễ ăn ngày hè
Không chỉ là món ăn chơi, nem nướng còn là một món ăn chung với cơm rất hợp và ngon. Nem được chuẩn bị một cách đơn giản, nếu muốn ngon, bạn có thể thực hiện nước chấm kỳ công, đảm bảo thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng.
Canh chua cá khoai béo ngậy, thanh mát với cá chắc thịt, béo và ngọt, nấu cùng dọc mùng, đậu bắp, cà chua và một chút me mang đến hương vị đặc trưng, quyến rũ của món canh chua. Ăn nem cùng cơm nóng, húp thêm canh chua thì còn gì bằng.
Bao tử xào dưa chua dai dai, giòn giòn, xen lẫn chút vị chua ngọt hài hoà, chấm cùng nước tương và ớt cắt lát là hết sẩy. Cuối cùng, những món muối chua ăn kèm chắc chắn không thể thiếu trong bữa cơm người Việt, hành muối với vị chua ngọt dễ ăn, củ hành lại giòn không bị hăng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Tìm hiểu thêm thông tin về thực đơn hằng ngày tại đây.