Cá rô phi được biết đến là loài thủy sản sống ở nước ngọt, chúng thường được người dân đánh bắt ở các sông, hồ, ao. Điều đặc biệt làm cho nhiều người yêu thích chính là cá rô phi rất ít cholesterol, ít chất béo, ít calo, nhưng hàm lượng protein lại rất cao. Chính vì điều này, cá rô phi luôn nằm trong top những loại cá được lựa chọn để chế biến những món ăn để bồi bổ cho sức khỏe, đặc biệt là dành cho mẹ bầu để bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi, không sợ phải tăng cân. Thế nên, hôm nay bdreidy sẽ gửi đến bạn món cá rô phi hấp hành gừng siêu ngon không ngán, lại đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ bầu bồi bổ.
Công dụng của bà bầu khi sử dụng ăn cá rô phi trong thực đơn hằng ngày
Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển cơ thể của mẹ và bé
Protein – là chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể con người. Loại chất đạm này góp phần hình thành nên cấu trúc cơ thể sinh học. Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể con người. Protein còn kích thích sự thèm ăn của cơ thể. Vì thế nó giữ vai trò chủ đạo trong việc tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau một cách dễ dàng hơn.
Thiếu protein gây ra các rối loạn bên trong cơ thể của mẹ bầu như thai nhi chậm phát triển. Rối loạn hoạt động của nhiều chức năng từng bộ phận. Thay đổi thành phần protein máu, khả năng miễn dịch của cơ thể giảm. Tăng tính cảm thụ của cơ thể với các bệnh nhiễm khuẩn. Điều này hoàn toàn bất lợi cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi khi thiếu protein. Trong cá rô có chứa hàm lượng protein cao sẽ góp phần cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của cơ thể mẹ và bé. Bảo vệ sức khỏe của mẹ bầu và tác động tích cực đến sự phát triển não bộ của thai nhi.
Chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu khi ăn cá rô phi
20% hàm lượng selen trong cá rô phi sẽ cung cấp cho cơ thể sau mỗi bữa ăn. Giúp mẹ bầu nâng cao và giữ gìn sức khỏe làn da của mình. Hơn nữa, selen là chất chống lão hóa, kích thích các vitamin E qua đó ngăn chặn lão hóa sớm. Ngoài ra, Selenium còn bảo vệ cơ thể mẹ bầu trách khỏi các độc tố. Đảm bảo quá trình trao đổi chất. Tăng cường hệ miễn dịch khi chúng thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu.
Phòng ngừa huyết áp cao cho mẹ bầu
Huyết áp cao trong thai kỳ là triệu chứng vô cùng nguy hiểm cho mẹ bầu. Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá rô phi giúp phòng ngừa chứng huyết áp cao. Giúp cho thời gian mang thai của bà bầu được dễ dàng hơn.
Ngăn ngừa đau nhức khi mang thai và phục hồi nhanh sau sinh
Kali giúp các mẹ bầu duy trì sự cân bằng lượng chất lỏng trong tế bào cơ thể khi phối hợp cùng natri. Giúp ngăn ngừa được những cơn đau nhức thông qua việc duy trì mức độ đàn hồi trong cơ thể. Đảm bảo được khả năng phục hồi tốt sau sinh.
Cách chế biến món cá rô phi hấp hành gừng thơm phức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá rô phi 1 con
Rượu trắng, muối, tiêu say nhuyễn, nước mắm
Hành lá
Gừng tươi (một nhánh nhỏ)
Ớt tươi (2 quả)
Chanh tươi nửa quả
Chế biến
Làm sạch cá, sau đó khứa theo chiều ngang cá từ phần đầu cho đến đuôi cá (khứa cả hai bên). Hành lá và gừng rửa sạch, hành lá phần gốc cắt khúc dài 4~5. Phần lá thái nhỏ, gừng tươi một nửa băm nhỏ, nửa còn lại thái sợi.
Dùng một chút rượu trắng thoa đều lên mình cá, sau đó lần lượt là muối, hạt tiêu, hành thái nhỏ, gừng băm nhỏ. (lưu ý: muối, tiêu, hành, gừng thoa đều nên thân cá, và nhét vào những chỗ khứa trên thân cá và trong bụng cá), ướp khoảng 30 phút.
Cho cá vào nồi hấp khoảng 25~30 phút. Hấp được 30 phút ta cho thêm một phần gừng thái sợi và hành cắt khúc vào (dải đều trên thân cá) hấp tiếp khoảng 5 phút nữa. Nước chấm cá gồm nước mắm, gừng thái sợi, ớt và một chút nước chanh. Bày món cá rô phi hấp hành gừng ra đĩa để cảm nhận từng thớ thịt cá kết hợp với vị thơm, vị cay nhẹ của gừng, đậm đà vị xì dầu khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.
Những lưu ý khi bà bầu ăn cá rô phi
Lựa chọn cá sạch, cá không bị nhiễm khuẩn
Không nên ăn quá nhiều
Đảm bảo tiêu chuẩn hàm lượng các khoáng chất mà cá rô phi mang lại cho mẹ bầu
Chế biến cá thành các món ăn chín kỹ
Các mẹ bầu có tiền sử bệnh tim thì nên chú ý thận trọng khi ăn ( ăn ít)