Đậu đen được biết đến là loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa các hợp chất giúp phòng chống bệnh tật như tiểu đường, ung thư, và phòng các bệnh liên quan đến tim mạch. Nếu như mẹ bầu nào trót mê nước đậu đen rang, hay chè đậu đen cũng như đang phân vân không biết có tốt hay không, thì các mẹ cứ yên tâm về điều này nhé, nước này mẹ có thể dùng vào mọi thời điểm trong ngày với liều lượng vừa đủ là được nhé. Mẹ bỉm nào đang mang thai mà chưa bổ sung đậu đen vào thực đơn của mình thì hãy làm ngay đi nhé. Bdreidy tin rằng, đây không chỉ là thức uống giải khát, món chè đậu đen thanh nhiệt thông thường mà còn giúp cho thai nhi được phát triển khỏe mạnh hơn đấy nhé.
Những lợi ích dinh dưỡng mà đậu đen mang lại cho mẹ bầu
Đỗ đen (đậu đen) là một vị thuốc – thức ăn quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao. Trong cuộc sống, đỗ đen thường dùng để nấu chè ăn thanh nhiệt, giải cảm, người bứt rứt, nhức đầu, khó chịu. Bên cạnh đó, trên tờ Công Luận cho biết ăn đỗ đen cũng rất tốt đối với mẹ bầu và thai nhi như:
Giúp cho mẹ bầu giải nhiệt cơ thể
Theo Đông y, đỗ đen có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ gan thận… Với các bà bầu thường hay bị nóng trong, uống nước đỗ đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả. Nhất là trong mùa hè nắng nóng. Ngoài ra, ăn đỗ đen còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón và trĩ.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào nhất trong các loại hạt
Đỗ đen rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như: Sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic… Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt cả thai kỳ.
Giảm nguy cơ khuyết tật ở thai nhi nhờ vitamin B có trong đậu đen
Ăn nhiều đậu đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ sẽ giảm đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Lý do là vì trong loại đậu này chứa nhiều vitamin B và axit folic – 2 loại vitamin có vai trò vô cùng cần thiết. Giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não và dây thần kinh xương sống của em bé. Vì vậy, với thắc mắc uống nước đậu đen rang có tốt cho bà bầu không thì câu trả lời là có nhé.
Giúp mẹ bầu rạng rỡ, xinh tươi suốt thai kỳ
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đậu đen rất giàu các chất chống oxy hóa nên sẽ giúp mẹ bầu có một làn da tươi sáng, mịn màng và khỏe hơn. Loại thực phẩm này lại lành tính và rẻ hơn so với các loại mỹ phẩm, hóa chất. Nếu mẹ muốn khỏe đẹp suốt 9 tháng mang bầu thì đừng ngần ngại chuyện bà bầu uống nước đậu đen có tốt không. Mà hãy mạnh dạng uống thường xuyên nhé.
Cách nấu chè đậu đen thanh nhiệt cho mẹ bầu
Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không? Đậu đen rất giàu dinh dưỡng, nhiều năng lượng nhưng lại ít chất béo. Mẹ bầu dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân vùn vụt. Dễ phải đối mặt với chứng tiểu đường thai kỳ nguy hiểm. Cách tốt nhất là mẹ nấu nước đỗ đen để uống mỗi ngày cùng chút muối tinh (không cho đường). Bên cạnh đó, món chè đỗ đen cũng rất tốt với cách chế biến đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g đỗ đen
150g đường
1 thìa nhỏ muối
Nước cốt dừa
Dừa bào sợi
Thạch đen
Dầu chuối
Cách chế biến
Đỗ đen rửa sạch, nhặt bỏ hạt nổi (hạt sâu), ngâm khoảng 4-5 giờ. Nên thêm vào nước ngâm đỗ 1 thìa nhỏ muối. Sau đó vớt ra để ráo. Cho đỗ đen vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ sau đó đun sôi. Bớt lửa dần đến khi đỗ đen mềm thì thêm đường vào quấy đều tay cho đường nhanh tan rồi tắt bếp. Để 15-20 phút cho đỗ ngấm đường. Tiếp tục bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa và cho thêm nước nếu cần thiết. Đun đến khi nếm thử vừa miệng là được. Múc chè đỗ đen ra ly, cho thêm dừa non bào sợi, nước cốt dừa, thạch đen (nếu thích), dầu chuối và đá nghiền nhỏ (lượng ít) vào ly và thưởng thức.