Nếu socola là biểu tượng cho tình yêu, thì thành phố Bruges (Bỉ) chắc chắn sẽ là thánh địa ngọt ngào nhất thế giới. Bởi Bruges chính là trung tâm socola ngon nhất tại Bỉ. Mà Bỉ lại là quốc gia hàng đầu về thứ kẹo làm từ cacao này. Vậy suy cho cùng, socola ở Bruges là ngon nhất trên thế giới. Vị ngọt ngào dễ chịu trong những thanh socola nơi đây quả khiến người khác thích thú. Nó không ngọt gắt như những viên kẹo socola bình thường đâu. Vị đắng của nó cũng sẽ có nét đặc trưng. Bạn nên thử nếu có dịp nhé.
Sự ra đời của socola
Khi nhà thám hiểm Columbus tìm ra châu Mỹ, người Tây Ban Nha đã nhanh chóng tìm thấy một nguồn lợi mới trong việc kinh doanh hạt cacao từ châu Mỹ về châu Âu. Họ thay tiêu bằng đường; từ đó khiến cho socola thú nước uống từ hạt cacao trở nên ngọt ngào; việc thưởng thức chúng trở thành mốt thời thượng của giới quý tộc châu Âu. Socola du nhập vào Bỉ từ giữa thế kỷ 17. Đây cũng chính là nơi hương vị của nó được sang trang mới. Nó thơm ngon, quyến rũ hơn và việc thưởng thức nó thành một nghệ thuật.
Bỉ – quốc gia socola
Có khoảng 2,000 cửa hàng socola tại đất nước chỉ có 10 triệu dân này. Hầu hết những nhãn hiệu socola nổi tiếng thế giới đều được sản xuất ở thành phố Bruges như: Hans Burie; hay Neuhaus, Galler, Chocolatier manon. Cứ vài mét đi bộ, du khách lại bắt gặp một của hàng kẹo với đầy socola đủ mùi vị; kiểu dáng và kích thước cũng đa dạng. Những nhà máy sản xuất socola, cửa hàng; hay bảo tàng socola đều nằm trong lịch trình thăm quan thành phố xinh xắn này.
Bruges có rất nhiều chocolate. Bruges có lễ hội chocolate; có bảo tàng lịch sử chocolate về một món quà ngọt ngào mà Thượng đế đã ban tặng cho thành phố từ hàng thế kỉ trước và biến nó thành một trong những nơi đáng yêu nhất thế giới; có loại chocolate mang tên Brugsch Swantje’ (Thiên nga Bruges); có cả những thứ chocolate vị ngọt lịm mà hình thù kì dị và gây cười (vì nó mô tả các bộ phận sinh dục của đàn ông và đàn bà!).
Bảo tàng socola ở thành phố Bruges
Choco-story là tên của bảo tàng nổi tiếng nhất tại Bruges đến đây mọi người sẽ có cơ hội được tìm hiểu rất tường tận về socola: các mẫu hạt cacao, những dụng cụ làm socola, những bức tượng của thổ dân Maya, những tác phẩm điêu khắc bằng socola, truyền thuyết về nữ thần socola.Bên cạnh đó du khách còn được tự tay học và làm socola.
Tại choco-story quá trình phát triển của socola được tái hiện một cách kỳ thú. Cây cacao được người Maya phát hiện cách đây khoảng 4000 năm trước công nguyên. Khi đó họ đã biết pha hạt cacao trong nước nóng cùng với tiêu và muối để cho ra thứ nước uống có tên là “Xocoatl”. Tầm quan trọng của cacao càng tăng nên khi người Maya và người Aztec phát hiện ra bơ cacao có khả năng chữa vết bỏng, chữa bệnh dạ dày và có thể làm tiêu độc rắn. Nhiều tài liệu còn sót lại cho thấy hạt cacao là một đơn vị tiền tệ quan trọng với người Maya và Aztec thời đó.
Không chỉ nổi tiếng bởi socola, Bruges còn được biết đến bởi những công trình kiến trúc cổ kính đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới. Nó còn được mệnh danh là “Venice của phương bắc” bởi hệ thống kênh rạch chằng chịt của mình. Theo thống kê, lượng khách du lịch có mặt tại Bruges luôn đông gấp đôi dân số của nó, khiến cho nó trở thành điểm đến hấp dẫn và quan trọng nhất đất nước socola.
Ý nghĩa của socola
Nói đến ý nghĩa của Socola, sô cô la, chocolate có lẽ chúng ta sẽ nói đến tình yêu. Người Việt Nam mình thường sử dụng sô cô la làm quà tặng trong những dịp đặc biệt như Valentine,… Trong quan niệm của chúng ta, socola là một trong những loại món quà biểu tượng cho tình yêu.
Nếu thanh sô cô la của bạn có vị ngọt tức tình yêu có sự ngọt ngào và bền chặt. Nhưng thường thì thanh sô cô la có vị nguyên chất thường kèm theo cả vị đắng nữa. Ý nghĩa, trong tình yêu không chỉ toàn màu hồng, sự lãng mạn mà còn cả những khó khăn mà cả hai cần phải vượt qua. Đối với nhiều quốc gia trên thế giới, Socola, sô cô la, chocolate còn là thực phẩm dùng cho ăn kiêng với hàm lượng đường thấp.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết này. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.