Ẩm thực Hà Nội luôn là tiêu đề thu hút sự quan tâm đông đảo của du khách trong và ngoài nước. Nếu bạn có thể trải nghiệm ẩm thực Hà Nội trong những quán ăn mang nét cổ kính và hương vị ẩm thực xưa, ta như được trở về nhìn lại tuổi thơ của mình. Nhìn lại một Việt Nam bình dị, chất phác và chân thành thu nhỏ lại trong những quán ăn dân giã. Dù cuộc sống có phát triển như thế nào thì vẫn còn đó những quán với các món ăn truyền thống. Những món ăn mang hương vị riêng biệt tạo nên một văn hóa ẩm thực nổi tiếng. Dưới đây, bdreidy.com sẽ liệt kê cho bạn những địa điểm quán ăn đã tạo nên thương hiệu ẩm thực Hà Thành nhé!
Quán Phở 100 năm gia truyền – Bát Đàn
Nhắc đến phở bò ngon, người sành ăn hẳn không thể không nhắc đến phở Bát Đàn. Nửa thế kỷ trôi qua, cũng là ngần ấy năm thương hiệu phở Bát Đàn gắn bó người dân Thủ đô. Tô phở Bát Đàn đặc trưng cho phở bò Hà Nội nguyên gốc, thơm phức, béo ngậy, nước dùng trong veo, miếng thịt bò tươi hồng, mềm mịn, đầy đặn đã tạo nên sức hấp dẫn không chỉ với người Hà Nội mà còn với thực khách gần xa, trong và ngoài nước tìm đến.
Địa chỉ: 49 Bát Đàn
Giờ mở cửa: 6h – 10h/18h – 20h30
Giá: 30.000 đôn – 50.000 đồng/tô
Quán bún chả 74 Hàng Quạt
Chỉ là một quán ăn vỉa hè với vài bộ bàn ghế bày dọc trong ngõ nhưng nơi đây lúc nào cũng thu hút nhiều thực khách tới để thưởng thức món bún chả của quán.
Bún chả ở đây ngon bởi được nướng khéo léo nhất là viên chả. Miếng chả nhỏ xinh, nướng cháy xém bên ngoài nên ăn có mùi thơm nồng rất thích, bên trong thịt lại mềm, đượm hương gia vị tẩm ướp cẩn thận. Một tô bún chả ở đây khá đầy đặn rất nhiều thịt và chả. Với một mức giá vô cùng phải chăng quán bún chả Hàng Quạt là địa điểm thích hợp cho những ai yêu thích món bún chả đậm đà hương vị Hà Nội.
Địa chỉ: ngõ 74 Hàng Quạt, quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 10h00 đến 14h00
Giá: 25.000 đồng – 40.000 đồng
Quán phở nổi tiếng – Phở Thìn Lò Đúc
Người Hà Nội sành ăn biết rõ, muốn tìm một bát phở vừa béo ngậy, vừa đậm vị bò pha chút hăng hăng của hành, thì chắc hẳn phải ghé 13 Lò Đúc. Quán phở nhỏ, ấy thế mà tồn tại giữa đất kinh kì này ngót nghét 40 năm.
Được mở ra năm 1979, cho đến nay cùng với phở Bát Đàn, quán phở Thìn trên phố Lò Đúc đã góp phần tạo nên thương hiệu phở ở Việt Nam. Khác với quán phở truyền thống khác, nước dùng Phở Thìn thực sự béo ngậy bởi kết hợp thịt bò xào tái, vừa ngọt vừa thơm mùi gừng, tỏi. Phở Thìn bao năm nay vẫn gây nghiện cho bất kỳ du khách nào ghé tới đây.
Quán phở Thìn Lò Đúc là một trong những thương hiệu lâu năm ở Hà Nội. Người xa xứ đặt chân tới Thủ đô đều muốn một lần thưởng thức bát phở trứ danh, vốn được “lăng xê” bởi những con người sành ăn, dù là khó tính, khó chiều nhất.
Trải qua bao thăng trầm, người đời đổi thay, chế biến phở theo nhiều kiểu để hút khách, đủ loại từ tái, chín, nạm, gầu, đến sốt vang, nhưng phở Thìn vẫn chỉ duy nhất một hình thức: phở bò tái lăn. Bởi thế, thương hiệu phở Thìn còn được biết đến nhiều hơn với cái tên “Phở tái lăn Lò Đúc”.
Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h – 20h30
Giá: 40.000 đồng – 60.000 đồng/tô
Bánh cuốn bà Hoành – Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng
Nói đến bánh cuốn thì nhất định phải ăn thử bánh cuốn Bà Hoành. Với những ai đi qua con đường Tô Hiến Thành chắc chắn sẽ phải ghé vào thưởng thức bởi cái mùi thơm nức của thịt nướng và chả rán thật sự biết cách níu chân người. Quán bánh cuốn gần 100 năm nổi tiếng, được tráng rất mỏng. Nước chấm pha ngon, bánh trắng tinh thơm mùi hành phi rắc lên, nước chấm đậm đà, vừa miệng. Ngoài chả quế, ruốc tôm, thì bánh cuốn ở đây còn ăn kèm luôn với cả thịt nướng được tẩm ướp rất thơm ngon, đậm đà.
Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, Bùi Thị Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h – 20h
Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng
Nộm bò khô Long Vi Dung – Hồ Hoàn Kiếm
Quán nhỏ nằm ngay gần hồ Hoàn Kiếm. Đĩa nộm ở đây khá đầy đặn, nộm thập cẩm có bò khô miếng, thịt xíu, gân bò, gan, phổi, đu đủ nạo sợi và rau thơm. Nộm ăn giòn tươi, nước nộm chua ngọt vừa dịu, điểm thêm ít rau thơm và chút lạc rang giã nhỏ bùi bùi là trọn vẹn đĩa nộm ngon hấp dẫn. Ngoài ra quán còn có bánh bột lọc, nem cuốn… Cho bạn thưởng thức một trong những quán ăn ngon Hà Nội nữa đó.
Địa chỉ: Quán nộm Long Vi Dung, 23 Hồ Hoàn Kiếm, Quận Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 8h – 21h30
Giá: 15.000 đồng – 40.000 đồng/người
Đặc sản nổi tiếng Hà Nội – Chả cá Lã Vọng
Khi nhắc đến đặc sản Hà thành nên giới thiệu cho khách phương xa, không thể không liệt kê chả cá Lã Vọng Hà Nội. Vậy nên ăn chả cá cũng cần phải đúng kiểu, đúng điệu. Khi ăn chả cá, cá sẽ được trút vào chảo mỡ sôi nóng đặt trực tiếp trên bàn để món ăn luôn luôn nóng. Cá sẽ ăn kèm với thì là, hành hoa cắt nhỏ. Rau sống miền Bắc tùy khẩu vị (tiêu biểu là rau húng) và bún rối. Sau cùng, rắc thêm lạc rang và chả cá phải chấm mắm tôm. Loại mắm đặc biệt của người Việt thì mới hoàn toàn đúng vị.
Thực chất chả cá Lã Vọng được làm từ cá. Thường là cá da trơn. Chả cá Lã Vọng ngon nhất khi làm từ cá lăng sông Đà. Bởi vì cá lăng ít xương. Thịt cá lăng khi nướng sẽ giòn và dai, thơm hơn những loại cá khác. Và cá lăng ngon nhất là cá lăng sông tự nhiên, được nuôi thả tại các vùng nước ngọt có dòng chảy xiết. Như: cá lăng sông Đà, cá lăng Việt Trì, cá lăng Phú Thọ..Vì cá lăng ở đây chỉ ăn côn trùng, tép, cua, cá con…nên to hơn các loại cá lăng khác. Có con to tới 4 – 5kg.
Địa chỉ:
- Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá – Hà Nội
- Chả cá Thăng Long 19, 21, 31 Đường Thành
- Chả cá Anh Vũ 120, Giảng Võ
Giờ mở cửa: 9h – 22h
Giá: 120.000đ – 400.000đ.