Bạn sắp có một chuyến đi du lịch châu Âu đến đất nước Bồ Đào Nha. Đây hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm thật tuyệt vời về cả cảnh quan và ẩm thực. Ẩm thực Bồ Đào Nha hấp dẫn vì nó không chỉ nói lên nền ẩm thực lâu đời của một đất nước. Nó còn là cuộc phiêu lưu thú vị về lịch sử cùng thiên nhiên độc đáo ở Bồ Đào Nha. Tại Bồ Đào Nha, Porto là thành phố được du khách ghé thăm nhiều nhất. Ẩm thực nơi đây cũng rất bao quát, đầy đủ các món đặc trưng của Bồ Đào Nha.
Porto có đủ những món ngon của Bồ Đào Nha
Porto sở hữu những món ăn truyền thống ngon nhất của quốc gia này. Thông thường pha thêm hương vị tỏi; kèm rượu và nước sốt ớt (gọi là Piri Piri) công thức nấu ăn của Bồ Đào Nha hài hòa tinh tế giữa các hương vị địa phương.
Ẩm thực ở Porto phản ánh đúng những ảnh hưởng từ tự nhiên tới con người. Nằm giữa biển và núi, thực khách có thể mong đợi một kết hợp của những món hải sản và những sản vật núi rừng. Ngoài ra còn có rất nhiều món súp hầm đầy dinh dưỡng. Những món ăn sau mình xin giới thiệu đến du khách đều là những món ăn nổi bật nhất của Porto; nơi được mệnh danh là thủ đô thứ hai của Bồ Đào Nha.
Những món ngon đặc sắc nhất ở Porto
Món Caldo Verde
Còn tuyệt vời hơn một bát súp nóng hổi. Caldo verde, được gọi là súp cải xoăn bằng tiếng Anh. Món có một công thức đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng; bởi vì cải xoăn chứa rất nhiều chất xơ. Đó là không phải tất cả các loại rau trong súp. Tuy nhiên, món súp thường được pha thêm hương vị chouriço Bồ Đào Nha. Với khoai tây xay nhuyễn và hương vị tỏi (giống như hầu hết các công thức nấu ăn khác của Bồ Đào Nha); món súp này hoàn hảo cho món khai vị của bạn.
Thưởng thức Tripas à Moda do Porto
Sẽ là một niềm tiếc nuối vô hạn khi bạn đến Porto mà không thử món ăn cùng tên này. Porto tripe cũng là một món ăn với câu chuyện thú vị liên quan đến nó. Người ta nói rằng khi Henry của Bồ Đào Nha chuẩn bị cho những chuyến thám hiểm vượt biển của mình, ông đa nhờ những người Porto tư vấn giúp mình món ăn đi đường. Và món ăn này ra đời với hỗn hợp của nhiều loại thực phẩm như xúc xích, rau và thảo dược. Món ăn nổi tiếng và phổ biến đến nỗi Tripeiros trở thành một biệt hiệu cho người dân địa phương Porto.
Món Francesinha
Có thể không có món ăn nào từ Porto phổ biến hơn các Francesinha. Được giới thiệu vào những năm 1960, đó là một chút biến tấu trên một chiếc bánh sandwich Pháp cổ điển. Không phải là một công thức cho người ăn chay, Francesinha là một bánh sandwich đầy bốn hoặc năm loại thịt khác nhau; bao gồm trong pho mát và đẫm trong nước sốt. Có gì đặc biệt trong nước sốt? Không ai thực sự biết! Mỗi đầu bếp có bí mật của riêng mình, nhưng bia thường là chủ yếu.
Món Cozido à Portuguesa
Đây là một món ăn mà thường xuyên được liệt kê trong các món ăn yêu thích của người Bồ Đào Nha. Tại những điều cơ bản, một cozido là một món hầm với nhiều loại thịt khác nhau. Món được phục vụ cùng với bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Mỗi thành phố để lại dấu ấn riêng của mình trong công thức nổi tiếng này. Và một chuyến viếng thăm miền Bắc đất nước này sẽ kém thú vị khi bạn chưa thử qua món ăn này.
Món Bacalhau com Natas
Bacalhau (cá tuyết) là cá phổ biến nhất trong ẩm thực đất nước này. Đó là một thực tế đã được chứng minh bởi hàng trăm cách để chuẩn bị nó. Trong khi nướng và đun sôi là phương pháp nấu ăn phổ biến hơn hết thảy. Đây cũng là những cách để nấu mà vẫn giữ nguyên được vị bùi của những con cá tuyết Bồ Đào Nha.
Alheira de Mirandela
Alheira là từ chỉ món xúc xích gà – một trong những món ăn rẻ và phổ biến nhất tại đất nước này. Alheira ra đời khi cộng đồng người Do Thái bị trục xuất năm 1948. Nhiều người trong số họ ẩn nấp ở vùng núi Tras-os-Montes, khu vực Đông Bắc Bồ Đào Nha. Để duy trì đức tin và sự sống của mình, người Do Thái phải giả vờ cải đạo sang Công giáo. Một trong những cách che giấu là chế biến, bày bán và ăn xúc xích gà nhằm khiến mọi người tin rằng họ đã phá luật Kosher (một cách ăn uống nhiều kiêng khem và khá phức tạp của các tín đồ Do Thái).
Arroz de Tamboril
Tamboril là tên gọi của cá chày trong tiếng Bồ Đào Nha. Cá chày không phổ biến bằng cá tuyết nhưng là một trong số những món ăn đặc biệt được bày bán tại các bờ biển. Cá chày được nấu chín cùng với quế, tỏi, cà chua và gạo, gần giống như cách nấu món risotto (một món cơm Ý gồm gạo risotto nấu trong nước dùng từ cá, thịt và kem).
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.