Ở châu Âu, nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Và Ba Lan là một trong số quốc gia đặc trưng nổi trội trong số đó. Ở Ba Lan có rất nhiều món ngon đặc sắc. Ba Lan có sự giao thoa văn hoá ẩm thực của Trung Âu và Tây Âu. Khách du lịch đa số đều ca ngợi ẩm thực thú vị của đất nước này. Bạn chuẩn bị du lịch Ba Lan? Bạn đang muốn tìm hiểu một số món ngon ở quốc gia này? Bài viết dưới đây của mình sẽ nói về một số ẩm thực đặc sản ở Ba Lan mà bạn nên dùng thử khi đến đây.
Bánh sandwich Zapiekanka
Zapiekanka là một loại bánh sandwich khá đơn giản với một nửa chiếc bánh mì Baguette nhồi phô mai, nấm và nhiều nguyên liệu khác như xúc xích, hành tây, thịt nguội, ớt,…. Xong chiếc bánh được đem đi nướng cho đến khi những miếng pho mai tan chảy ra. Sẽ ngon hơn nếu bạn dùng thêm sốt cà chua. Và có thể tìm ăn chiếc bánh ở các quán vỉa hè tại Ba Lan.
Món Bigos
Món ăn này là đặc trưng cho đất nước Ba Lan. Dưới sự chế biến từ thịt khoanh, xúc xích hầm với bắp cải muối chua, mùi quế, mật ong và đinh hương. Hầm nên cùng nhau cho tới khi có độ sánh sệt và có thể ăn cùng với bánh mì tròn sẽ tạo nên cho bạn một hương vị ấn tượng, khó quên. Người Ba Lan thường dùng món ăn này làm bữa sáng hàng ngày.
Món Golabki
Đây là món bắp cải cuốn, trông rất đơn giản với nhân thương là thịt lợn, hành tây, lúa mạch và một số rau thơm. Món ăn này được dùng nhiều vào các mùa như Giáng Sinh và các buổi sum họp gia đình.
Cách chế biến món ăn này khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo và cần thời gian thích hợp. Golabki là món ăn nóng, kèm với sốt cà chua hoặc kem chua. Nếu thưởng thức món này vào mùa đông chắc chắn bạn sẽ không thể ngừng lại được.
Món Zrayzy
Là một món ăn mang đậm chất truyền thống Ba Lan. Món ăn này không chỉ được người bản xứ yếu thích mà còn được nhiều du khách quan tâm. Zrayzy được làm từ thịt bò, thịt xông khói, dưa chuột, bánh mì, nấm. Sau khi tẩm ướp gia vị bạn có thể nướng, hấp chiên, tùy vào khẩu vị của bạn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu dùng kèm Salad dưa chuột lạnh. Đây là một trong những món ăn hấp dẫn nhất ở Ba Lan.
Món súp chua Zurek
Trong các bữa ăn gia đình ở Ba Lan, súp là món không thể thiếu. Trong đó súp chua Zurek là một trong những món được mọi người ưa chuộng nhất. Nguyên liệu chính để nấu món súp này là: lúa mạch đen, bột nấm, khoai, xúc xích. Điểm nhấn hương vị chính là trứng luộc được lên men tạo nên độ chua đầy kích thích. Zurek được nấu nhừ, sau đó cho vào bánh mì tròn đã khoét rỗng ruột để giữ nóng và thưởng thức ngay sau đó.
Món bánh Pierogi
Món ăn này được du nhập từ nước Nga. Nhưng nó lại tồn tại rất lâu trông nền ẩm thực Ba Lan nên Pierogi dần dần trở thành hương vị quên thuộc với người dân nơi đây. Bề ngoài món ăn này trông khá giống với bánh gối Việt Nam. Tuy nhiên lớp vở bọc lại được làm từ bột nhão, có độ mềm ẩm. Nhân bên trong là pho mai, khoai tây, hành, nấm, thịt, bắp cải,…. Pierogi có thể hấp hoặc chiên. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm cả kem chua để tăng thêm độ béo thơm hấp dẫn.
Bánh rán truyền thống Paczki
Món bánh này được ra đời khi mà người dân Ba Lan muốn tận dụng được hết tất cả lượng bột, trứng, sữa, mỡ động vật và kem cũng như mứt trái cây trong gia đình họ trước khi bước vào tháng ăn chay của người Công giáo. Vậy nên thứ năm cuối cùng trước tháng ăn chay cũng là ngày Bánh Paczki ở Ba Lan. Nhân bánh Paczki phổ biến nhất thường là nhân đậu đỏ và trên mặt bánh thường sẽ rắc thêm một chút đường để tạo độ ngọt hơn cũng được nhiều người yêu thích.
Súp Chlodnik
Chlodnik là một trong những món ăn có cách bài trí rất bắt mắt mà khi nhìn vào bạn sẽ không nỡ thưởng thức vì nó quá đẹp. Nổi bật lên với tông màu hồng ấm áp do món súp này được nấu từ nguyên liệu chính là củ dền và bạn sẽ thưởng thức nó giống như một món ăn lạnh. Củ dền được những đầu bếp Ba Lan băm nhỏ hoặc xay nhuyễn nấu chung với cả cọng và lá dền, hòa quyện với vị ngọt béo của nấm sữa kefir và cả một chút chua dịu của nước cốt chanh tạo nên hương vị của một món súp rất cân bằng, đậm vị.
Với những thông tin mà bài viết đã chia sẻ ở bên trên, các bạn đã biết ẩm thực Ba Lan có những món gì chưa nào? Cảm ơn bạn đã xem bài viết này. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.