Soup là món ăn bổ dưỡng dành cho trẻ sơ sinh, nó không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn giúp cho trẻ dễ hấp thu, tăng sức đề kháng ngăn ngừa các tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khỏe bé. Những bát soup dinh dưỡng thơm ngon được chế biến với những nguyên liệu khác nhau. Tăng thêm sự hấp dẫn và kích thích sự tò mò cho bé. Các mẹ có thể tham khảo một số cách nấu các món soup cho bé như soup khoai lang hầm bí đỏ, soup nấm hoặc soup cua biển,…
Cách nấu món soup khoai lang hầm bí đỏ
Nguyên liệu: Khoai lang; bí đỏ
Cách chế biến:
– Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ cắt miếng nhỏ.
– Cho bí và khoai vào nồi, rồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi.
– Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín, khoảng 6 phút.
– Khi khoai và bí chín mềm, nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vào xay đến khi hỗn hợp mịn.
– Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là được.
Cách nấu món soup bông cải xanh
Nguyên liệu: Bông cải xanh, nước.
Cách chế biến:
– Bông cải rửa sạch, cắt vừa miếng
– Cho vào nồi hấp hoặc luộc với một ít nước. Đun từ 3-5 phút cho mềm và vẫn giữ màu xanh sáng.
– Cuối cùng, xay bông cải xanh đã nấu chín, thêm một chút nước, xay nhuyễn là được.
Cách nấu món soup nấm cho bé
Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 1 quả trứng, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ, vài cái nấm trắng, 2 thìa dầu vừng (dầu mè), muối, bột sắn hoặc bột ngô, nước dùng gà.
Cách chế biến:
– Cho cà chua vào nước sôi trong vào phút, rồi nhanh chóng bóc lớp vỏ ra, thái hạt lựu.
– Thái nhỏ hành, nấm , mộc nhĩ, nấm trắng.
– Đun nóng một chút dầu ăn và cho cà chua thái hạt lựu vào đun kỹ, cho chút nước và dùng thìa nghiền nhỏ thành sốt cà chua mịn. Rồi cho các loại nấm vào nồi sốt cà chua, nêm chút gia vị và đun trong vài phút.
– Cho nước dùng gà vào đun sôi trong vài phút. Hòa một thìa bột ngô hoặc bột sắn vào nước và từ từ cho vào nồi súp, vừa cho bột vừa ngoáy đều nồi. Súp sẽ sánh lại dần dần.
– Đập trứng ra bát, đánh đều. Cho trứng vào nồi súp và dùng thìa hoặc đũa đánh liên tục, thêm khoảng 2 thìa dầu vừng vào.
– Nêm nếm gia vị rồi cho thêm một chút hành lá là bạn đã có món súp nấm ngon cho trẻ.
Bí quyết nấu soup cua biển
Cua biển là một loại hải sản bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ nhỏ. Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, cua là nguồn bổ sung dưỡng chất tự nhiên quý giá. Cua biển rất giàu khoáng chất, protein, Axits béo, Omega-3, Vitamin B12, Natri và cholesterol.
Nguyên liệu:
- Cua biển
- Trứng gà
- Bắp
- Nước dùng
- Đậu Hà Lan
- Bột ngô
- Hành lá, ngò
Chế biến soup cho bé:
- Cua rửa sạch, thêm ít nước gừng xả hấp chín. Gỡ lấy thịt cua khoảng 15 – 20g tùy vào độ tuổi của bé không nên ăn nhiều quá bé chưa hấp thu hết do thịt cua nhiều chất cho vào chén riêng. Gỡ, xé thật nhỏ để soup cho bé ăn dễ dàng và ngon hơn.
- Bắp dùng dao hai lưỡi sát mỏng.
- Đậu Hà Lan hấp chín
- Băm hành nhỏ cho vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm. Tiếp đến, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại cho nước dùng dashi vào cho bắp, đậu Hà Lan đã được hấp chín vào. Hòa tan bột ngô với ít nước cho vào khuấy đều. Sau cùng cho thêm lòng trắng vào khuấy đều đến khi trứng tan hết. Tắt bếp cho vào ít ngò băm nhuyễn nêm ít bột nêm dành cho bé ăn dặm.