Nhắc đến Thái Lan thì không thể không nhắc đến món xôi xoài cực kỳ thơm ngon nhưng mà cũng rất lạ miệng. Xôi trong ấn tượng của chúng ta có lẽ chỉ là xôi nghệ, xôi gấc,… cộng thêm các loại topping như ruốc, chả, trứng cút, thịt xá xíu, trứng,…. Tuy nhiên, món xôi xoài ở Thái Lan cực kỳ nổi tiếng về sự độc đáo của nó. Món xôi lạ miệng này đã mang đến sự tò mò cho nhiều du khách đến đất nước này. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món xôi xoài đúng vị mà không cần phải đến Thái Lan thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món xôi xoài Thái Lan
Giờ đây, món xôi xoài không chỉ giới hạn trong lãnh thổ người Thái. Nó đã trở thành món ngon phổ biến trên khắp các nước Đông Nam Á. Tại Việt Nam, xôi xoài luôn nằm trong những món ăn vặt hút khách nhất.
Qua óc sáng tạo và vị giác tinh tế, chúng ta cũng biến tấu món xôi xoài Thái Lan thành nhiều phiên bản độc đáo. Phải kể đến như xôi xoài lá nếp, xôi xoài nếp cẩm, xôi xoài hoa đậu biếc,…
Xôi xoài là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Vậy nhân cơ hội này, bạn hãy học cách nấu món xôi xoài Thái Lan chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình của mình nhé!
Món xôi xoài vốn rất được lòng giới trẻ vì hương vị đặc biệt thơm ngon, lạ miệng. Mùa xoài cũng đã đến, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp cùng chúng tôi làm ngay món xôi xoài Thái Lan để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Nếp 250 gr(ngâm mềm 5 tiếng hoặc qua đêm) Lá dứa 100 gr Nước cốt dừa 400 ml Xoài 1 trái Đường cát 40 gr
Dụng cụ thực hiện gồm: Bếp, máy xay sinh tố, xửng hấp, dao, muỗng…
Các bước chi tiết làm món xôi xoài
Công đoạn nấu nếp
Nấu sôi 1 nồi nước với 1 bó lá dứa. Sau đó, cho nếp vào nấu tới khi chín mềm (khoảng 25 phút). Khi nếp chín bạn xới đều nhé.
Nấu 100 ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường và 1 ít lá dứa (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị).
Khi nước dừa sôi, bạn cho xôi vào nấu cùng nước dừa. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi xôi thấm hết nước dừa và khô lại.
Làm nước sốt xoài
Nấu 100 ml nước cốt dừa với 40gr đường (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị); nước dừa sôi bạn hoà tan 1/3 chén nước với 1 ít bột bắp cho vào để tạo độ sánh cho nước dừa. Phần nước dừa này dùng để ăn kèm với xôi.
Xay nhuyễn 1/2 trái xoài bằng máy xay sinh tố; rồi bắc lên bếp nấu cùng với 1 muỗng canh đường. Tiếp theo, hoà 1 ít nước cùng với bột bắp rồi cho vào phần sốt xoài để tạo độ sánh.
Với phần xôi dẻo thơm, ngọt ngào cùng nước cốt dừa béo ngậy và từng lát xoài chín chua chua ngọt ngọt tạo nên một món ăn với hương vị thơm ngon khó tả!
Như vậy, chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, không quá đắt tiền, bạn đã hoàn thành cách làm món xôi xoài thơm ngon bổ dưỡng. Nếu đã chán ngấy vị xôi đơn điệu, xôi xoài sẽ là cứu tinh giúp bạn ăn hoài không ngán. Hãy dành 1 chút thời gian mỗi tuần để nấu cho người thân yêu những món ngon đặc biệt. Chúc các bạn thành công!