Tìm kiếm thực đơn mỗi ngày để nấu cho gia đình luôn là đề tài nóng bỏng của các chị em nội trợ. Bởi trong số vô vàng thực phẩm hiện có trên thị trường. Bạn phải biết cách kết hợp chúng lại với nhau. Tạo thành những món ăn ngon, bổ dưỡng tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Nếu hôm nay, bạn vẫn chưa lên được thực đơn cho gia đình. Có thể tham khảo ngay những thực đơn hằng ngày mà bdreid sẽ đem đến cho các chị em nội trợ. Chắc chắn bạn sẽ có được món ngon siêu hấp dẫn đấy.
Tham khảo – Thực đơn 4 món bổ dưỡng
Đậu Hà Lan luộc
Miến xào giá đỗ
Ngâm miến trong nước ấm trước nửa tiếng cho mềm. Phi thơm tỏi, gừng, cho giá đỗ vào xào trước trong 2 phút trên lửa lớn, rắc thêm một ít dầu hào và nước tương. Tiếp tục cho nửa bát nước vào, khuấy đều, đổ miến vào, thêm hạt nêm, xào trên lửa lớn trong 2 phút, cuối cùng dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá trang trí.
Thịt ba chỉ xào hành tây
Cắt thịt heo thành miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Hành tây, ớt xanh cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt heo vào trong 3 phút, thêm hành tây, ớt xanh, muối, hạt nêm, vặn lửa lớn, tiếp tục xào trong 2 phút trước khi cho ra đĩa.
Canh rau cải, giá đỗ
Đun nóng chảo với một ít dầu, thêm hành lá và giá đỗ vào xào trong 1 phút. Sau đó, cho thêm 2 bát nước sôi vào nấu trong 3 phút, cho rau cải, muối, đợi nước sôi rồi nêm nếm lại gia vị.
Thực đơn cơm tối vừa ngon vừa rẻ
Đậu phụ rán
Đậu phụ là một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại luôn được lòng người thưởng thức; với hương vị đặc trưng, thơm ngon. Muốn rán đậu phụ vàng giòn bên ngoài chín ngọt bên trong, bạn nên ngâm đậu trong một bát nước muối ấm trong khoảng 5 -10 phút, sao đó vớt ra, dùng khăn thấm khô.
Cắt đậu thành các miếng vừa ăn rồi lăn qua bột ngô. Làm nóng chảo dầu rồi cho đậu vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, thưởng thức khi còn nóng.
Thịt kho trứng cút
Món thịt kho trứng cút là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm. Bạn chỉ cần ướp thịt với chút dầu hào, nước mắm, muối và hành tím cắt nhỏ, rồi để tủ lạnh khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc đó, luộc chín trứng cút.
Mua nước hàng ngoài chợ hoặc tự làm bằng cách pha 2 muỗng đường vào thắng, đến khi hơi keo thì đổ 1/2 muỗng mắm, 1 chén nước lọc vào. Đun đến khi chuyển màu nâu cánh rán đẹp mắt là được.
Bắc chảo dầu trên bếp, chiên trứng cút cho săn rồi cho thịt vào đảo, đến khi hơi chín thì đổ nước màu, đun khoảng 10-15 phút là được.
Cải ngọt luộc
Với rau cải ngọt, bạn nên cắt thành đoạn nhỏ, dài khoảng 3-4 cm vừa miệng ăn. Bí quyết khi luộc rau cải ngọt đó chính là gừng. Cụ thể, bắc nồi nước và nêm chút muối. Đợi sôi, bạn thả phần cọng vào luộc trước khoảng 2-3 phút, rồi mới tới phần lá. Đợi một lát rồi thả một ít gừng, cạo sạch vỏ và đập dập vào giúp rau luộc dậy mùi, thơm ngon.
Thực đơn dành cho mẹ nội trợ tham khảo thêm
Món chính: Tai heo cuộn mộc nhĩ
Bước 1: Tai heo mua về bạn cạo sạch chất dơ, xát chanh muối, trụng sơ qua nước sôi, cạo sạch lỗ tai lại lần nữa rồi rửa qua nước lạnh.
Bước 2: Cắt bớt phần thịt dày bên ngoài tai heo, phần lỗ nhĩ của tai bạn khéo léo cắt bỏ đi; phần thịt đã cắt thì để riêng.
Bước 3: Mộc nhĩ dùng 2 tai to, ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Trải lá mọc nhĩ lên mặt trong của tai heo, cho phần thịt cắt lạng mỏng lên trên, tiếp theo bạn cuộn tai lại thành cuộn tròn cho chặt, dùng chỉ bó chặt tay rồi buộc lại cho chắc.
Bước 4: Cho nước nồi nồi, đun sôi rồi chần sơ tai heo; sau đó vớt ra rửa sạch bọt bẩn, lưu ý lúc rửa không được tháo dây buộc.
Bước 5: Lấy nồi nước khác, cho vào 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, vài lát gừng rồi cho tai heo vào luộc.
Bước 6: Luộc tai heo trong vòng 30 phút, vớt ra để thật nguội; cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Lấy ra cắt bỏ dây chỉ, cắt thành những lát mỏng, chấm kèm nước mắm ớt.
Cá trứng tẩm bột chiên
Bước 1: Cá trứng mua về bạn làm sạch, ướp với chút muối, tiêu cho ngấm gia vị.
Bước 2: Pha bột chiên giòn với nước để thành hỗn hợp sền sệt; sau đó lần lượt nhúng từng con cá vào bột, thả vào chảo dầu sôi 130 độ chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Món xào: Khoai tây xào
Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Đun sôi dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho khoai tây vào xào chín.
Bước 2: Nêm gia vị cho vừa ăn, khoai chín bạn rắc chút hành lá cắt nhuyễn vào rồi tắt bếp.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Tìm hiểu thêm thông tin về thực đơn hằng ngày tại đây.