Người ta thường có câu “khách đến nhà không gà thì vịt”, dù xa hay gần, khi đã coi là những người bạn của chúng ta, thì việc chiêu đãi mọi người bằng 1 bữa ăn ngon là điều tuyệt vời nhất.. Nhưng bạn lo lắng không biết hương vị của những họ như thế nào, và không biết những món ăn cuối tuần thích hợp để đãi khách? Việc đó cứ để bdreidy chia sẻ đến bạn 2 thực đơn 4 món toàn những món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chắc chắn bạn sẽ ghi điểm trong mắt mọi người. Vì hương vị của những món ăn này vô cùng bắt cơm đấy.
Thực đơn 4 món thích hợp để đãi bạn bè
Khoai tây xào nấm
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ, rửa sạch với nước lần nữa rồi để ráo nước. Nấm hương cắt nhỏ, ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi ớt khô, cho khoai tây và nấm vào xào, thêm gia vị, xào trên lửa lớn 3 phút rồi cho ra đĩa.
Thịt heo xào củ sen
Củ sen rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Thịt heo cắt lát mỏng. Đun nóng một chút dầu, cho thịt heo vào xào trước trong 1 phút, thêm nước tương, ớt, tỏi băm, xào trên lửa lớn trong 2 phút đến khi sệt lại thì thêm củ sen, hạt nêm, tiêu, xào tiếp, nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Thực đơn 4 món – Bắp cải xào thịt heo
Cắt bắp cải thành miếng nhỏ. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 5 phút. Đun nóng một ít dầu, cho gừng băm và thịt heo vào xào trên lửa lớn trong 3 phút, thêm bắp cải, hạt nêm vào xào tiếp thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
Canh rau
Xương ống chần qua nước nóng rồi vớt ra. Lấy một cái nồi khác, cho xương vào, thêm nước vừa đủ, đun sôi, cho rau cải vào, thêm gia vị, hành lá, đợi nước sôi lại thì nêm nếm rồi tắt bếp.
Một số thực đơn 4 món khác mẹ nội trợ có thể tham khảo
Gà rang gừng đậm đà thơm ngon
Nếu bạn muốn đãi khách với mâm cơm thì chắc chắn phải có một vài món mặn và thịt gà rang gừng chính là sự lựa chọn hàng đầu. Món ngon cuối tuần đãi khách này kết hợp ăn với cơm trắng nóng hổi sẽ rất tuyệt vời. Nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng bị vơi đi đấy.
Nguyên liệu cần có
– Thịt gà: ½ con: Chọn gà loại có trọng lượng từ 1,2 – 1,6kg sẽ đảm bảo thịt gà chắc và ngon hơn.
– Gừng: 1 củ khoảng 50g
– Hành tím: 3 củ
– Hành lá: 20g
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Đường: 1 thìa canh
– Tiêu xay: ¼ thìa cà phê
– Nước mắm: 1 thìa canh
– Muối hạt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà: thịt gà sau khi mua về bạn dùng một ít muối hạt chà xát nhẹ nhàng bên ngoài da rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo nước. Sau đó bạn dùng con dao thật sắc chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
– Hành tím: bóc vỏ rồi đập dập
– Gừng: cạo sạch vỏ rồi thái sợi
Bước 2: Ướp thịt gà
Thịt gà sau khi được chặt nhỏ thì cho vào bát tô, sau đó cho vào tiêu xay + ½ thìa canh đường + hành tím + nước mắm và trộn đều lên. Ướp trong vòng khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị
Bước 3: Bắt đầu rang thịt gà
Bắc chảo lên bếp, sau đó bạn cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng già thì bạn cho lượng đường còn lại vào chảo, hạ lửa nhỏ để đường tan chảy để làm nước màu.
Khi bạn thấy đường có màu cánh gián thì bạn cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều tay để toàn bộ lượng thịt gà đều được bao phủ bởi nước màu, mang lại màu sắc bắt mắt.Bạn hãy đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại thì cho gừng vào, đảo sơ qua rồi đậy vung lại cho đến khi thịt gà chín, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều, múc ra đĩa và mời mọi người thưởng thức bạn nhé.
Cá nướng giấy bạc
Với cá nướng giấy bạc, bạn không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn không bị khô. Đây là món ăn cuối tuần đãi khách hoàn hảo nhất.
Nguyên liệu
– 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả
– 250g cá ba sa, 100g chả cá, 30g rau xà-lách, 20g rau thơm
– 1/2 củ cà-rốt, 1/2 quả dưa leo, 2 chén cơm trắng, 1 cọng hành lá
– ½ muỗng canh giấm, ½ muỗng cà-phê đường
– Dầu ăn
Sơ chế
– Cá ba sa rửa sạch, dùng khăn thấm khô, lạng lát mỏng.
– Rau xà-lách, rau thơm rửa sạch, để ráo
– Hành lá rửa sạch để ráo, cơm nén vào khuôn
– Dưa leo, cà rốt rửa sạch, tỉa tròn, đem ngâm với giấm đường
Thực hiện
Bước 1: Ướp 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả vào chả cá. Đun nóng dầu ăn, thả hành lá thái khúc vào, tắt lửa.
Bước 2: Trải lát cá trên mặt phẳng, quết chả cá lên, cuộn lại đem áp chảo sơ qua.Trải giấy bạc ra, rưới 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng sả còn lại và 1 muỗng canh dầu ăn bọc lại đem nướng lò 220 độ C khoảng 15 phút. Cơm trắng áp chảo sơ.
Bước 3: Cho cá ra đĩa, dùng kèm với xà-lách, rau thơm, hành lá và cơm áp chảo.
Sườn kho niêu đất thơm ngào ngạt
Chuẩn bị
– 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho
– 400g sườn heo
– Hành tím, hành lá, 5g rau răm, 1/2 thìa cà-phê tiêu hột
– 1 thìa canh dầu ăn, 150ml nước
Sơ chế
Sườn rửa sạch với nước muối, để ráo nước, sau đó chặt khúc vừa ăn
Hành tím bóc vỏ, cắt múi cau
Hành lá rửa sạch, cắt khúc
Tiêu đập giập
Rau răm ngắt lá, rửa sạch để ráo nước.
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sườn đem áp chảo. Tiếp theo, ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho trong khoảng 1 giờ cho sườn thấm đều.
Bước 2:Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào sơ. Kế đến cho sườn vào niêu đất, thêm dầu đã khử với hành tím, tiêu, nước vào đặt lên bếp kho nhỏ lửa tới khi có độ sánh và sườn mềm, tiếp tục cho thêm hành lá và nấu thêm khoảng 1 phút nữa và tắt lửa.
Bước 3: Trang trí sườn ra đĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm trắng. Trong tiết trời se lạnh đầu mùa, còn gì tuyệt vời hơn bằng nồi sườn kho niêu đất thơm ngào ngạt cùng chén cơm trắng nóng hổi, khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon, thêm ấm cúng.
Bò sốt chanh dây
Vị chua cân bằng với vị đạm của món bò sốt chanh dây sẽ là điểm sáng trong thực đơn của bạn đấy. Chỉ với khoảng 20 phút, bạn sẽ hoàn thành xong món ngon đãi tiệc hấp dẫn này. Đây là món ngon mùa hè đãi khách hoàn hảo nhất.
Nguyên liệu
– 400g thịt bò phi lê
– 1 trái chanh dây
– 1 trái chanh
– 1 củ hành tây
– 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
Chế biến
– Cắt vuông thịt bò thành từng miếng vừa ăn
– Chanh dây cắt lấy hạt, cho vào ướp với đường và ít nước
Thực hiện
Bước 1: Cho dầu vào chảo nóng, cho thịt bò vào áp chảo cho chín.
Bước 2: Làm xốt chanh dây: cho chanh dây vào cho gói xốt sườn xào chua ngọt vào nấu chín.
Bước 3: Cho thịt bò ra dĩa, cho nước xốt lên và thưởng thức. Có thể ăn kèm với xà lách, cà chua
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này. Tìm hiểu thêm thông tin về thực đơn hằng ngày tại đây.