Khi nhắc đến Hà Nội, ắt hẳn bạn không thể không nhắc đến phở – món ăn truyền thống của nơi này cũng như của nền ẩm thực Việt Nam nói chung. Một món ăn gây thương nhớ cho những người con xa xứ hay thực khách phải lòng hương vị đặc trưng khi đã từng đặt chân đến Hà Nội. Tuy nhiên, bên cạnh loại phở thông thường, còn có Phở trộn – Đây là một biến tấu khác từ món phở nước truyền thống. Phở trộn ra đời không quá lâu nhưng được rất nhiều thực khách yêu thích với hương vị thơm, ngon, độc và lạ. Dưới đây, sẽ giới thiệu cho bạn một số quán Phở trộn cực kỳ ngon và nổi tiếng tại Hà Nội nhé!
Phở gà trộn – phố Mã Mây
- Địa chỉ: 47 Mã Mây, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06h00 – 23h00
- Khoảng giá: 35.000 – 45.000 vnd
Nằm ở đầu danh sách phở trộn Hà Nội chắc chắn phải là quán Phở gà trộn lâu năm nằm ngay trong lòng phố cổ nhưng lại có mức giá vô cùng rẻ. Quán có không gian khá nhỏ nên khách đến thường ngồi ngoài vỉa hè là chủ yếu. Quán bán Phở gà trộn là chính nhưng ngoài ra vẫn có cả quẩy và súp gà thơm ngon cho những khách có nhu cầu ăn thêm.
Phở gà trộn ở đây trộn vừa đủ ăn, không bị quá nhiều. Bánh phở mềm và dai, thịt gà chủ yếu là phần thịt đùi gà ta nên da rất giòn. Quẩy có độ dai và giòn vừa đủ nên không bị quá cứng. Phở gà trộn ở đây còn đặc biệt bởi phần nước sốt có màu nâu chua chua ngọt ngọt làm tôn lên hương vị phở gà.
Mỗi 1 suất Phở gà trộn thì sẽ có thịt gà xé nhỏ bên trên, có hành khô, lạc và đậu nành, sau đó rưới nước dùng phở đi kèm lên trên trộn đều và ăn. Để bữa ăn hoàn hảo nhất thì đừng quên gọi thêm một cốc trà đá để tráng miệng nhé.
Phở trộn gia truyền – Lý Quốc Sư
- Địa chỉ: Ngõ 39B Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 13h00 – 19h00
- Khoảng giá: 30.000 – 35.000 vnd
Đây là quán Phở trộn gia truyền của cô Chi. Quán thực chất là đường đi vào của một con ngõ nhỏ và bàn ghế được xếp gọn gàng vào 1 bên lề đường của ngõ nên cũng không ảnh hưởng gì khi khách hàng ngồi ăn tại đây. Quán bán khá nhiều món như: Phở bò, Bún gà, Miến mọc, Mỳ bò, Phở gà trộn, Mỳ bò trộn và các món khác như Súp gà, Súp bò để thực khách có thêm nhiều lựa chọn.
Phở gà trộn là món bestseller của quán. Bánh phở có độ dai vừa phải và không quá cứng. Nước dùng đi kèm thơm, ngọt vị xương, đặc biệt là không bị quá ngấy như những nơi khác. Mỗi bát Phở gà trộn ở đây đều có giá đỗ, nước sốt chua chua và rau thơm ăn kèm rất tươi cùng những hạt lạc rang bùi bùi cộng thêm một ít ớt xay sẽ khiến cho những ai ăn rồi chắc chắn sẽ muốn ăn lại lần thứ 2.
Quán phở trộn cô Chi không chỉ hút khách bởi đồ ăn ngon, giá rẻ mà còn bởi thái độ phục vụ luôn luôn vui vẻ, thân thiện của cô Chi. Cô luôn nở nụ cười rất tươi mỗi khi có khách bước vào quán và khi hỏi xem khách muốn ăn gì hoặc muốn dùng gì thêm không thì cô luôn hỏi bằng giọng điệu rất nhẹ nhàng, nghe cực kỳ dễ chịu.
Phở gà Nguyệt – Địa chỉ phở gà Hà Nội giá rẻ
- Địa chỉ: 5 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 | 17:00 – 06:00
- Khoảng giá: 35.000 – 50.000 vnd
Phở gà Nguyệt nằm ở mặt đường, có biển hiệu khá lớn. Mặc dù 2 tầng nhưng không gian của quán vẫn thuộc dạng nhỏ nên trong nhà chỉ chứa được tối đa khoảng 25 – 30 khách. Tuy nhiên, quán cũng có thêm cả khu bàn ăn ở vỉa hè để phục vụ khách nên các bạn không cần quá lo lắng về vấn đề không có chỗ ngồi nhé. Ngoài ra, quán còn trang bị cả máy lạnh nên không gian cũng không đến nỗi quá bí.
Quầy đồ ăn được đặt ngay trước cửa ra vào của quán. Khiến bất cứ ai đi ngang qua cũng đều cảm thấy bị xao xuyến bởi các nguyên liệu với đủ màu sắc đều được sắp xếp rất gọn gàng, sạch sẽ. Menu của quán có cả phở nước lẫn phở trộn. Có tổng cộng 16 loại Phở gà trộn với các phần thịt khác nhau. Bao gồm Phở gà đùi trộn, Phở gà cánh trộn, … Và còn có thêm cả 1 số loại nước uống như: Trà thái, Sữa chua uống, Trà đá, Nhân trần, Coca… để bữa ăn thêm thú vị nữa.
Bát Phở gà trộn lúc nào cũng đầy ú từ phở, thịt gà cho đến lạc, hành khô… Bánh phở không bị bở, thịt gà chuẩn thịt gà ta thơm, không bị bã. Da gà giòn bóng láng ăn siêu đã. Xì dầu trộn Phở cũng được nêm nếm rất vừa ăn, không quá mặn hay quá nhạt. Phần nước dùng đi kèm với mỗi bát phở trộn thì có vị ngọt thanh, thơm mùi nước gà, không hề có cảm giác ngấy.
Phở trộn – Phố Lãn Ông Hoàn Kiếm
- Địa chỉ: 65 Lãn Ông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18h00 – 23h00
- Khoảng giá: 20.000 – 55.000 vnd
Đây là quán bán tại nhà nằm trên khu phố cổ mà nhược điểm chung của các quán ăn tại khu phố cổ là không gian quán hẹp, chỗ ngồi trong nhà hơi chật. Mặc dù có 2 lầu nên đa số khách đều ngồi ở khu bàn ăn ngoài vỉa hè. Thực đơn của quán có các món liên quan đến gà như: Phở trộn đùi gà xé, Xôi đùi gà xé pate, Miến trộn đùi gà xé, Phở nước đùi gà xé, Chân gà rút xương, Nộm gà…
Ngoài ra thì quán cũng phục vụ thêm một vài món ăn ngoài như: Quẩy, Lòng mề gà, Tràng trứng, Xôi pate, Miến tràng trứng, Bún thang… cùng các loại nước như Cocacola, Fanta, Sữa đậu…và Bia Sài Gòn. Ưu điểm của Phở Hạnh là món nào cũng ngon, ngon nhất là món Phở gà trộn. Bánh phở mềm, thịt gà nạc, không bị bở trộn với nước sốt ngọt ngọt vắt thêm chút chanh chua chua là cực chuẩn vị Phở gà trộn luôn.
Cũng giống như những quán Phở trộn Hà Nội khác, mỗi bát Phở gà trộn ở đây luôn đi kèm với một bát nước dùng để ăn cho đỡ khô. Nước dùng đi kèm của Phở Hạnh thì hơi đậm hơn so với những chỗ khác nhưng khi ăn kèm với Phở gà trộn thì vẫn cực kỳ hòa quyện.
Phở Huấn – Phở Trộn Bò, Gà, Sốt Vang
- Địa chỉ: Ngõ 57 Hàm Long, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
- Khoảng giá: 40.000 – 45.000 vnd
Đây là quán Phở trộn khác biệt nhất trong list quán Phở trộn tại Hà Nội được liệt kê bên trên bởi nguyên liệu chính của Phở trộn thì thường là thịt gà nhưng tại Phở Huấn, Phở trộn không chỉ trộn mỗi với gà mà còn được trộn với cả sốt vang và bò tái, chín nữa.
Không gian quán thì cũng không quá rộng rãi nhưng lúc nào cũng đông khách, một phần là vì đồ ăn ở đây ngon, một phần là vì tò mò muốn thưởng thức hương vị của món Phở trộn sốt vang độc lạ ở đây. Thực đơn của quán cũng khá nhiều món, điển hình như: Phở trộn sốt vang, Phở trộn bò tái, chín, Phở trộn gà, Phở bò nước, Phở bò sốt vang, Bánh mỳ sốt vang, Phở gà nước…
Món nổi bật nhất của quán chắc chắn là món Phở trộn sốt vang rồi. Thịt bò và gân bò cực mềm, không hề bị dai hay khô. Nước sốt vang màu nâu thơm ngậy mùi bò và mùi rượu vang. Bên trên được điểm thêm một chút rau ngò xanh mướt nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi.
Phở gà trộn gia truyền – Lương Văn Can
- Địa chỉ: 26 Lương Văn Can, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06h00 – 24h00
- Khoảng giá: 30.000 – 50.000 vnd
Một trong những quán thuộc danh sách Phở trộn ngon Hà Nội là quán Phở gà 26 khá lâu năm. Quán có cả chỗ ngồi trong nhà và ngồi ngoài trời. Trong nhà không gian hơi hẹp nên chỉ để được 4 bàn ăn nhỏ kê sát nhau cho khoảng 20 người ngồi. Khu ngồi ngoài trời thì ngồi trên vỉa hè với 3 bàn ăn kê sát nhau. Quầy làm đồ được đặt ngay trước quán nên có thể dễ dàng nhìn thấy các nguyên liệu mà cô chủ sử dụng cũng như các món ăn có tại quán.
Menu của quán cũng cực nhiều món đặc sặc như: Miến trộn chay, Miến trộn, Nộm gà bắp cải, Bún thang… và hàng tỉ đồ ăn kèm như Chân gà, Quẩy, Cố nhừ, Tiết luộc… Bên trong mỗi suất phở trộn ở đây đều có hành phi, giá, nước sốt trộn và thịt gà cho những suất phở gà trộn, còn phở trộn chay thì không có nhé. Bánh phở ở đây rất mềm và mượt nên khi trộn không cảm giác bị khô. Thịt gà trắng, chắc thịt, quẩy thì cái nào cái nấy to bự giòn tan. Nước dùng đi kèm được nêm nếm vừa ăn. Tất cả đã tạo nên hương vị của 1 bát phở trộn cực kỳ hợp lý và hoàn hảo.
Phở Hà Hàng Hòm
Là một quán ăn vỉa hè tại Hàng Hòm, Hà Nội. Phở Hà nằm sát bên quán phở Hồng nhưng lúc nào quán cũng đông khách hơn. Quán có cả một danh sách nhiều món gồm bún, phở, miến. Và tất cả đều dùng Gà làm nguyên liệu chính.
Phở trộn của quán Hà cũng như những quán khác nhưng có thêm cả đu đủ và cà rốt bào nên vị phở rất ngon. Chua ngọt hòa quyện và lại rất tươi. Đặc biệt hơn quán, vì quán lúc nào cũng đông nên có kê thêm bàn bên vỉa hè đối diện quán để phục vụ tối đa được khách hàng.
- Địa chỉ: 15 Hàng Hòm, phố Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 09:00 – 23:30
- Khoảng giá: 30.000đ – 44.000đ
Phở trộn là một món ăn mang một hương vị rất riêng, rất nhẹ nhàng Hà Nội. Chính vì vậy mà món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Trên đây là một số quán bán phở trộn Hà Nội ngon nức tiếng. Các bạn nhớ ghé thử nha, chắc chắn các bạn sẽ không quên được hương vị của món ăn ngon này
Phở Dung – Ngõ Hàng Chỉ
- Địa chỉ: 20 Ngõ Hàng Chỉ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18:00 – 01:00
- Khoảng giá: 25.000đ – 30.000đ
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì không thể bỏ qua món phở trộn. Một trong những quán bán phở trộn ngon nhất Hà Nội đó là quán Phở Dung. Quán nằm trong ngõ Hàng Chỉ, có không gian nhỏ nhưng rất gọn gàng và sạch sẽ.
Một bát phở trộn to bự gồm thịt gà được xé ra cho dễ ăn hơn. Giá được trần qua nước. Hành khô và rau răm kèm nước dùng sánh nữa đã tạo nên một tô phở ngon tuyệt vời. Ngoài ra, quán còn bán thêm cả chân gà nguyên nữa. Không phải chân gà đông lạnh nên đảm bảo an toàn cho thực khách.
Quán được mở từ chiều tối cho đến tận khuya nên các bạn không biết đi ăn gì khi đã 12 giờ khuya thì hãy đến quán phở Dung nha. Nhắc bạn là giá rất rẻ luôn đó. Một tô phở Gà trộn to bự chỉ tầm 30 nghìn đồng thôi.
Hãy đến và thử cảm nhận hương vị của món Phở trộn tại Top 8 quán Phở trộn Hà Nội được bdreidy.com liệt kê bên trên nhé. Chắc chắn nếu bạn đã thử rồi thì sẽ không thể nào quên được hương vị của món Phở trộn này đâu!