Hà Nội được biết đến là một địa điểm du lịch nổi tiếng. Trong đó, nền văn hóa ẩm thực được xem là điểm nhấn đặc biệt tại nơi đây. Có thể nói nền ẩm thực của miền Bắc cực kỳ nổi tiếng với các món ăn ngon trứ danh như bún thang, phở, bún đậu,… Cùng với những hương vị đặc trưng riêng của vùng đất thủ đô này. Đây cũng được xem là thiên đường ẩm thực đối với những những người sành ăn. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon nổi tiếng tại Hà Nội nên thưởng thức khi tới du lịch nhé!
Phở Hà Nội – Món ăn trứ danh
Nói đến miền Bắc, điển hình là thủ đô của Việt Nam – Hà Nội lại không thể không nhắc đến món ăn làm say lòng biết bao du khách dừng chân, Phở Hà Nội. Phở đối với các bậc cha ông sống trước đây không chỉ đơn thuần là một món ăn, hơn cả thế phở chính là món ăn đại diện cho cả một nền văn hóa từ lâu đời của nước Việt. Phở là mùi hương thơm lừng cả góc phố cổ của nồi nước lèo đang sôi trên bếp, là húp sì sụp của những cô chú, anh chị vào những buổi sớm tinh mơ, phở ẩn chưa bên trong là cả một miền ký ức không thể nào quên đối với người Hà Nội xưa.
Đây được xem như món quà ẩm thực đặc biệt của người Hà Nội. Dù không phải chỉ riêng Hà Nội mới có món này, nhưng mỗi nơi hương vị một khác. Tại Hà Nội hương vị rất Bắc Bộ. Phở ngon Hà Nội là số 1. Phở được ăn cùng thịt bò tái, bò chín hoặc lạm gàu. Nước dùng được ninh hầm từ xương bò vừa thanh vừa ngọt. Bánh phở phải mềm, ngon. Nhưng không bị bở, bị cứng. Thịt thì phải mềm chứ không dai. Dùng cùng hành, ngò, chanh và ớt. Ăn cùng chút rau thơm tươi cùng chút tiêu cay nồng. Tô phở nóng hổi cùng hương vị cuốn hút khó quên chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.
Phở cuốn – Món ăn gia truyền
Phở cuốn ở đâu cũng có, nhưng phở cuốn Hà Nội lại mang hương vị rất riêng mà không phải ở đâu cũng có. Thịt bò xào mềm, thơm ngon được cuốn cùng rau thơm các loại, một chút bún. Bên ngoài là lớp bánh mở dày vừa phải, mềm ngon và lạ miệng.
Bún thang – Món ăn đặc trưng của người Bắc
Đây là món ăn được đặc trưng của người Hà Nội mà không phải tỉnh thành nào cũng có. Bún thang được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nấu rất cầu kỳ. Mọi thứ đều được thái nhỏ thành sợi rồi rắc lên lớp bún. Chan nước dùng là đã có được bát bún đẹp và ngon rồi.
Bún chả Lá Vọng Hà Nội
Bún chả là món ăn được người Hà Nội rất chuộng. Một tô bún chả sẽ gồm đĩa bún nguyên chất cắt vừa ăn. Một bát bún chả có nhân chả viên, chả miếng cùng đu đủ muối và nước chấm tỏi ớt, tiêu ngon. Những miếng thịt được tẩm ướp và nước bằng than khoa thơm nừng. Thịt phải là loại thịt thơm ngọt, nạc, không quá mỡ, không bị khô. Ăn cùng với rau sống, chút ớt chưng, ớt quả, tỏi băm để tạo nên hương vị tuyệt vời của món ăn. Một số quán bún chả xưa vẫn còn giữ được nét truyền thống khi nước thịt bằng que tre tươi để hương vị được đậm đà hơn. Bạn có thể ăn kèm với nem rán.
Bún riêu cua đồng
Hà Nội nổi tiếng với món bún riêu cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu bún riêu cua phải tươi, sạch. Cua được tuyển chọn từng con, xay và lọc thịt để nấu riêu. Mỗi bát bún riêu là chứa bao nhiêu tâm huyết của người bán hàng. Có riêu cua chua thanh, có đậu phụ rán, có giò tai. Có hành phi thơm mùi dậy vị. Ăn cùng một chút rau sống thì còn gì tuyệt vời bằng.
Sặc sỡ là thế, nhưng dân dã cũng là thế, nhưng ẩm thực miền Bắc luôn mang đến cho người thưởng thức một cảm xúc tràn đầy, trọn vẹn như một tác phẩm nghệ thuật. Mong rằng bài viết trên của bdreidy.com đã giúp bạn có những khoảnh khắc tuyệt vời khi tìm hiểu về ẩm thực miền Bắc.