Đối với một bữa ăn chính, bất luận trên bàn có gì chúng ta cũng sẽ ăn được, nhưng nếu như có một chén súp trên bàn sẽ giúp bạn kích thích được vị giác để ăn được ngon miệng hơn, đặc biệt là mẹ bầu luôn cảm giác hơi bị nhạt miệng khó chịu. Đối với nấu ăn cho mẹ bầu cần phải cẩn trọng, bởi vì những thức ăn nạp vào cơ thể được thai nhi tiếp nhận nên việc lựa chọn những con cua tươi để nấu súp là cực kỳ quan trọng. Với món súp cua dinh dưỡng này sẽ giúp cho mẹ bầu bổ sung đầy đủ các chất cho bé vào mỗi buổi sáng sớm, nếu như mẹ bầu nào chưa biết cách nấu súp cua thì hãy tham khảo ngay công thức nấu súp cua mà bdreidy mang đến ngày hôm nay nhé.
Cách chế biến món súp cua đầy đủ dinh dưỡng cho buổi sáng mẹ bầu
Cách nấu súp cua ngon cho bà bầu hoặc cho bé ăn dặm an toàn hay không là phụ thuộc tất cả vào khâu chọn mua cua đấy nhé cả nhà. Lỡ mua trúng những con cua không được tươi. Sẽ ảnh hưởng đến hương vị cũng như chất lượng của cả nồi súp đấy. Để có được chén súp cua ngon cho bữa ăn của cả nhà không hề khó nhưng cần chút khéo léo trong chọn lựa nguyên liệu cũng như chế biến. Cùng mình vào bếp ngay bây giờ để tham khảo chi tiết hơn cách nấu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp cua dinh dưỡng
Cua biển sống: 3 con vừa.
Trứng gà nhà 2 trứng nếu dùng trứng cút chừng sáu quả.
Xương ống: 400 gram.
Bột ngô hoặc bột năng: ba muỗng.
Hành: ba nhánh.
Ngò gai: một bó nhỏ.
Gia vị: nước mắm ngon, muối trắng, bột nêm, bột ngọt, tiêu…
Chế biến
Rửa sạch xương ống, cho vô nồi cho lên trên bếp hầm thật kỹ để sử dụng nước dùng chế biến súp. Cua biển mở quăng dây cột, rửa sạch toàn bộ đất cá. Để vào xoong nấu cho chín, rồi vớt ra để nguội. Rồi gỡ riêng vỏ và thịt. Xé sớ thịt cua thật nhỏ cho riêng vào bát. Để cho có cách chế biến súp hải sản cua biển được ngon, đậm đà. Ta cần phải lựa những con cua biển còn tươi sống. Không nên dùng thịt của các con cua đã chết, chúng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị món súp cua.
Dùng một cái bát nhỏ hòa bột làm từ ngô hay bột năng với một ít nước lọc, rồi khuấy đều. Đập trứng gà tách lấy lòng trắng bỏ riêng vào 1 âu nhỏ. Đổ hành tím bằm nhỏ vào chảo dầu phi vàng, rồi đổ thịt cua vào xào cho thơm. Nước dùng hầm xương gạn bớt nước để lấy phần nằm ở bên trên. Rồi cho vào trong chảo thịt cua biển đang xào, điều chỉnh nhỏ lửa.
Trút bát bột vừa pha cùng với nước lạnh vào xoong súp cua biển đang sôi. Lấy cái vá khuấy đều cho súp sánh lại. Sau cùng trút bát lòng trắng trứng gà vào xoong trộn cho trứng được tan thật đều là được. Bỏ thêm chút gia vị để ăn, rồi tắt bếp. Múc nhẹ nhàng súp ra tô, bỏ thêm một ít hành xắt nhuyễn, tiêu bột và ngò vào và cùng gia đình thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm đối với món súp cua dành cho phụ nữ mang thai
Để cho có một chén súp hải sản nấu từ cua vừa thơm vừa ngon, đúng điệu. Đầu tiên các bạn cần phải đặc biệt chú ý cách chọn những con cua phải cho tươi, cua luôn phải còn sống thịt mới được vị ngọt thanh và dai ngon tự nhiên ở từng sớ thịt cua he. Nếu cua mà bị chết thì sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, như vậy là là thất bại luôn đấy.
Khi nấu súp cua cần phải để lửa nhỏ vừa tránh việc lửa quá to sẽ khiến cho nồi súp khô trở lại. Chứ không có sền sệt như yêu cầu của món, súp cua ngon nhất vẫn là khi ăn nóng ha, thưởng thức chung với tí tiêu bột và ít hành ngò nữa là tuyệt vời
Có thể bạn không thích ăn súp, nhưng hãy một lần dùng thử một muỗng súp cua bạn sẽ nghiện luôn cho mà xem. Vì mình trước đây cũng chẳng ghiền mấy món súp cho mấy, đặc biệt là súp hải sản như cua ghẹ lại càng không. Nhưng khi thử qua món súp cua này rồi là cho nó vào danh sách khai vị trong các bữa ăn chính luôn các bạn ạ. Từ hương vị cho đến chất lượng nói chung là không chê vào đâu được. Súp sền sệt với từng sớ thịt cua dai ngọt tự nhiên, ăn vào thanh mát cả người. Súp cua ngày nắng ngày mứa gì dùng cũng lí tưởng cả. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị cuốn hút của một chén súp đậm đà hương vị tới thành phần của nó.
Những lợi ích mà món súp cua mang lại cho sức khỏe mẹ bầu
Cua là loài vật quen thuộc ở các đồng quê, chúng sống ở môi trường nước lợ. Chí với thịt cua, người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Mang lại các lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Mặt khác, thịt cua còn là thực phẩm cung cấp 8 trên 10 axit amin cần thiết cho cơ thể. Bao gồm: lysine, methionine, valine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine và tryptophan. Với hàm lượng calo thấp, súp cua cũng là thực phẩm phù hợp. Bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn. Có thể bạn chưa biết: cua cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho xương khớp. Giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương hiệu quả.
Đối với phụ nữ có thai thì một tuần nên ăn tối đa 2 lần súp cua với lượng cua khoảng 168g. Để chắc chắn việc bạn ăn súp cua là an toàn. Đồng thời được tư vấn chế độ bổ sung sao cho phù hợp, tốt nhất mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Một điều vô cùng đặc biệt đó là hàm lượng thủy ngân có sẵn trong thịt cua thường rất ít. Điều này khiến súp cua trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe của người lớn. Còn cho trẻ nhỏ. Một số lợi ích của súp cua đối với sức khỏe con người đó là:
Phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu
Góp phần giảm lượng mỡ trong máu
Hỗ trợ sự phát triển của não bộ và tim mạch
Phòng ngừa bệnh viêm khớp hiệu quả.