Tây Ban Nha là đất nước không chỉ hấp dẫn bởi những công trình kiến trúc đẹp cổ kính. Đất nước này còn hấp dẫn du khách khắp mọi nơi bởi nền ẩm thực phong phú. Ẩm thực của Tây Ban Nha chịu ảnh hưởng bởi nhiều luồng văn hoá ẩm thực khác nhau. Bạn đang chuẩn bị cho một chuyến du lịch đến Tây Ban Nha. Và bạn cần tìm hiểu trước những món ăn, đồ uống đặc sắc tại nơi đó. Bài viết này mình sẽ chia sẻ về ẩm thực đặc sắc ở Tây Ban Nha. Hãy tham khảo để biết thêm nhé.
Món trứng Flamencos đặc biệt
Trứng được sử dụng nhiều như một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Bạn có thể thấy món trứng ở bất cứ đâu trên đất nước này. Với cách chế biến vô cùng sáng tạo, các món trứng được biến tấu để làm hài lòng tất cả các thực khách; kể cả những khách du lịch.
Các món từ trứng nổi tiếng như trứng đúc khoai tây, ăn nguội hoặc để lạnh. Đặc biệt nhất là món trứng Flamencos. Đây là món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau. Nó cũng là món đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha, với hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn.
Món cơm Paella
Đây là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Cơm Paella là món cơm thập cẩm có nguồn gốc từ vùng Valencia. Nó được kết hợp từ gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt. Tùy vào khẩu vị từng người và thực phẩm theo mùa mà nguyên liệu của món Paella có thể thay đổi khác nhau. Có 3 loại cơm Paella mà du khách có thể lựa chọn: Valencia Paella; Paella hải sản, Paella thập cẩm.
Món hầm kiểu Cocidos
Cocidos là một món hầm nổi tiếng nhất tại đất nước Tây Ban Nha. Trong món này thường có rau tươi, rau khô kết hợp với các loại thịt. Điểm đặc biệt là mỗi một tỉnh sẽ có sáng tạo riêng với các tên gọi khác nhau như Escudella hay Potaje.
Món giăm bông Jamón Serrano
Ẩm thực Tây Ban Nha nổi tiếng với món giăm bông xông khói, là món ăn của lòng hiếu khách và là một thực phẩm có giá trị cao, thậm chí họ còn có hẳn một viện bảo tàng về giăm bông. Bản chất của món này là món đùi lợn xông khói làm theo phương pháp thủ công của người Tây Ban Nha, là loại thượng hạng nhất, rất đậm đà hương vị và bổ dưỡng.
Món Chorizo
Bên cạnh giăm bông thì xúc xích tại đất nước này cũng cực kỳ được yêu thích. Đặc biệt là chorizo, là một loại xúc xích thịt lợn có ớt paprika. Tại Tây Ban Nha có rất nhiều loại chorizo như xúc xích tươi, mềm, hun khói và để lâu. Vào mùa đông, các gia đình thường làm chorizo và treo chúng trong hầm rượu hoặc để khô trên các căn gác để thưởng thức dần.
Món Bacalao
Là món cá tuyết muối phơi khô, thường được người Tây Ban Nha nấu với hành, tiêu, trộn kem, dầu ô liu, tỏi và các gia vị khác. Ngoài ra, cũng có thể rim cá với tỏi với nước sốt sền sệt. Món ăn này được coi là “tinh túy” của nền ẩm thực đất nước này, không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng.
Trải nghiệm hải sản Galician
Nếu du khách ghé thăm đất nước này vào mùa lễ hội hải sản tại O Grove tháng 10 hàng năm thì sẽ có cơ hội nếm thử đầy đủ các món như: percebes (đằng hồ); navajas (ốc móng tay), cua nhện, sò, tôm hùm bông; hay tôm pan đan, trai coquina tí hon. Hãy thưởng thức các món ăn hải sản Tây Ban Nha cùng rượu Risas Baixas và Albariño để hương vị món ăn thêm đậm đà.
Patatas bravas
Đây là một trong số những món ăn nhỏ giúp tạo nên một thực đơn khai vị kinh điển. Món patatas bravas – “khoai tây can đảm” – cái tên ám chỉ thứ sốt cay bao phủ vốn hiếm khi xuất hiện ở đất nước luôn tránh xa những thực phẩm cay nóng này. Khoai tây được cắt thành khối vuông, rán lên, để ráo, và được phục vụ theo cùng một cách ở khắp nơi. Phần sốt bao phủ được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ sốt cà chua cay với mayonnaise tỏi cùng bột ớt ngọt, hoặc cả 2 loại.
“Tapas là các món khai vị có nguồn gốc từ nam đất nước này,” Shawn Hennessy, người điều hành tour tapas của vùng Seville, cho biết. “Điều quan trọng là bạn phải nhớ rằng các bữa tiệc tapeo (tapas crawl) – không hoàn toàn là một bữa nhậu nhẹt. Nó phù hợp với gia đình và bạn bè trong bầu không khí gần gũi.
Không chỉ có những món ăn đặc trưng, Tây Ban Nha còn rất nhiều văn hóa ẩm thực đang đợi bạn khám phá trong chuyến du lịch ghé thăm đất nước xinh đẹp này. Nhớ theo dõi chúng mình để có thêm nhiều thông tin thú vị nhé!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết này. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.