Nấu nướng luôn là một trong những công việc đặc biệt ưa thích của rất nhiều chị em, nhưng đôi khi sẽ gặp rất nhiều vấn đề mà bản thân không giải quyết được, để giúp cho việc nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Một căn bếp sạch đẹp, sẽ giúp cho chúng ta cảm thấy hứng thú với công việc nấu nướng, hoặc những mẹo nhỏ làm cho bản thân chúng ta chế biến nên những món ăn ngon, hấp dẫn hơn, lại tiết kiệm được thời gian nấu nướng cho chị em bận rộn. Hãy cùng bdreidy điểm qua những bí quyết giúp cho chị em nội trợ bớt đau đầu vệ chuyện bếp núc làm cuộc sống chúng ta trở nên tốt đẹp, yêu đời hơn.
Mẹo ướp thực phẩm ngấm nhanh gia vị
Thực phẩm, đặc biệt nhất là thịt khi gia vị được ngấm đều thì món ăn mới được đậm đà và thơm ngon hơn. Tuy nhiên thời gian chờ đợi để thực phẩm ngấm đều gia vị là quá lâu khiến nhiều chị em ngán ngẩm. Có một cách để thực phẩm thấm đều gia vị rất nhanh chóng khi ướp đó là ướp gia vị với một thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều bằng găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cứ để như vậy trên bàn ăn trong vòng 15 phút thôi, thực phẩm sẽ ngấm đều gia vị. Bạn có thể bắt tay ngay vào công việc chế biến mà không mất nhiều thời gian chờ đợi.
Làm sạch máy xay sinh tố chưa đầy 1 phút
Mỗi khi sử dụng xong máy xay sinh tố, bạn hãy mang máy xay đến bồn rửa chén sau đó cho thêm 1 ít nước và 1 – 2 giọt nước rửa chén vào. Sau đó mang cối lại máy xay và bật máy xay 20 giây. Làm như vậy thì áp lực nước sẽ giúp làm sạch máy xay. Sau đó, bạn rửa lại với nước thêm 1 lần nữa là sạch hẳn.
Bí quyết giúp chị em nội trợ bóc tỏi nhanh chóng
Nhiều bà nội trợ thường ngại bóc tỏi nhưng có 2 cách này giúp tỏi bóc cực nhanh. Cách thứ nhất bạn đặt củ tỏi vào trong một cái bát sau đó úp một cái bát khác lên và lắc thật mạnh. Làm như vậy thì vỏ tỏi sẽ trở nên lỏng hơn và bạn sẽ dễ dàng bóc chúng ra. Cách thứ hai là cho củ tỏi vào trong lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ khiến vỏ tỏi rời ra. Việc còn lại sẽ trở nên đơn giản hơn nhiều.
Gọt vỏ gừng bằng thìa cực nhanh
Gọt củ gừng cũng khiến nhiều người thấy ngại. Thông thường chúng ta sẽ dùng dao nhưng cách này khá lâu. Thay vào đó, bạn có thể dùng thìa để cạo vỏ gừng. Cách này khiến việc gọt vỏ gừng trở nên đơn giản hơn, phần vỏ được lột bỏ mà không làm hao gừng.
Mẹo loại bỏ chất béo dư thừa
Đối với những người lớn tuổi thì chất béo dư thừa là điều tối kỵ. Do đó việc trích xuất chất béo dư thừa ra khỏi sẽ giúp cho món ăn trở nên ngon và tốt hơn rất nhiều. Rất đơn giản, chỉ cần các chị em dùng một chiếc khăn quấn một viên đá vào trong. Rồi sau đó thả vào trong nồi, đá lạnh sẽ tự động hút váng dầu lại và công việc còn lại là vớt bỏ chúng ra ngoài. Như vậy là chúng ta đã trích xuất được chất béo ra khỏi nồi súp, canh rồi đấy.
Bí quyết giúp chị em nội trợ thái thịt, cá dễ dàng hơn
Thịt, cá thường mềm và khá khó để thái thành những miếng đều đẹp. Nhất là với thịt bò. Muốn miếng thịt dễ thái hơn. Bạn có thể bỏ chúng vào trong ngăn đá khoảng nửa tiếng để thực phẩm đóng băng một phần. Thịt cứng hơn một chút thì việc thái nhỏ, thái lát mỏng sẽ trở nên dễ dàng hơn. Với con tôm cũng vậy bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng để vỏ hơi cứng lại. Thì việc bóc vỏ tôm không còn khó nữa.
Mẹo khử sạch mùi có trong lò vi sóng
Lò vi sóng thường dùng để làm nóng lại thức ăn nên mùi đồ ăn bám lại trong lò rất khó chịu. Muốn làm sạch mùi trong lò bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp gồm 1 ly nước và ½ ly nước ép chanh đặt trong lò vi sóng. Bật lò cho hỗn hợp này nóng lên khoảng 3 – 5 phút. Tiếp tục để ly chanh trong lò khoảng 10 phút rồi lấy ra. Đảm bảo không còn mùi khó chịu trong lò nữa.
Giảm mặn khi nấu canh
Chắc hẳn rất nhiều chị em phụ nữ khi nấu nướng sẽ gặp phải tình trạng. Đó là món ăn vô tình bị “mặn” do quá tay. Ngoài cách là đổ thêm nước vào các món canh hay món súp ra. Còn có một số cách làm đơn giản khác nữa. Đó là bạn có thể cho thêm vào món ăn một vài lát khoai tây nếu được. Hoặc không, một ít nước cốt chanh là giải pháp cứu “nguy” nhanh nhất có thể dành cho món ăn của bạn. Để cân bằng độ mặn của nước, khoai tây có tác dụng hấp thu phần muối dư thừa giúp canh hoặc súp của bạn trở nên nhạt hơn rất nhiều đấy.