Atiso là một loại thảo mộc đa năng nên các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên dùng atiso. Do chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi nên atiso rất có lợi cho sức khỏe con người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, atiso có nhiều dược tính và hầu như không có tác dụng phụ. Ăn atiso thường xuyên có thể giúp giải quyết các vấn đề về gan, ngăn ngừa sỏi mật, điều trị cholesterol cao, giúp hạ đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bổ sung chất xơ cho cơ thể.
Để có được những công dụng tuyệt vời trên, bạn hãy bổ sung atiso vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Nếu bạn chưa biết nấu món gì, hãy vào bếp và thử món chân giò hầm với atiso nhé. Đảm bảo món ăn này rất ngon và bổ dưỡng sẽ khiến gia đình bạn thích mê cho mà xem!
Nguyên liệu chuẩn bị
– 1 bông atiso.
– 500g giò heo.
– Đường, hạt nêm, muối.
Cách chế biến món bông atiso hầm chân giò
– Giò heo thái khúc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
– Bông atiso chẻ làm 6, bỏ nhụy, rửa sạch.
– Giò heo cho vào nồi luộc sơ với ít muối. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp tục cho giò heo vào nồi với ít hạt nêm, đường, muối, cho nước vào rồi đun chín.
– Khi giò heo chín mềm, cho bông atiso vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.
– Canh bông atiso nấu giò heo thơm ngon, bổ dưỡng lại rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.
Thành phẩm
Vậy là món Atiso hầm giò heo đã hoàn thành rồi. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Canh có hương thơm nhè nhẹ, mùi rất dễ chịu. Nước dùng thanh và ngọt, ăn kèm bông atiso tạo cảm giác là lạ rất kích thích. Giò heo chín mềm, nhai sựt sựt cực kỳ đã luôn. À, các bạn chú ý một điểm nhé, phân thân atiso bỏ vào hầm để ra dưỡng chất, cho nước thanh và bổ. Các bạn đừng ăn phần thân này, hãy vớt ra và chỉ ăn phần hoa thôi!
Chúng tôi đảm bảo, món canh thơm ngon bổ dưỡng này sẽ rất tốt cho cơ thể, vừa cung cấp dưỡng chất vừa giúp thanh lọc cơ thể. Nhanh nhanh thực hiện rồi cho cả nhà thưởng thức nhé!
Những điều cần lưu ý khi nấu canh hoa atiso hầm chân giò
- Không nên nêm nước mắm cho món canh này. Vì khi hâm lại nhiều lần, thành phần này sẽ dễ khiến nước canh bị chua.
- Để nước canh thêm độ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung một số loại rau củ khác tùy theo khẩu vị. Chẳng hạn như củ cải trắng, củ dền,…Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm thịt gà, heo,…nấu chung với canh để hương vị đa dạng.
- Nên dùng xương hầm nước canh để tăng vị ngọt tự nhiên.
Hoa atiso có tác dụng gì đối với bà bầu?
Atiso là loại thực vật có gai nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Theo Healthline, hoa atiso đem đến ít nhất 8 lợi ích đối với sức khỏe người ăn nói chung, với bà bầu nói riêng như sau:
- Bông atiso chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, đạm, vitamin C, thiamine, niacin, chất chống oxy hóa và rất ít calo.
- Giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt (nghiên cứu về khả năng điều trị tăng cholesterol máu nhờ chiết xuất lá atiso).
- Có thể giúp điều hòa huyết áp
- Cải thiện sức khỏe gan, thúc đẩy sự phát triển mô mới
- Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
- Có thể làm giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Có khả năng giúp hạ đường huyết bằng cách giảm lượng đường trong máu
- Có thể làm suy yếu sự phát triển của một số tế bào ung thư