Như các bạn cũng đã biết nhà bếp là một nơi quan trọng trong căn nhà của mình. Đây được xem là nơi giữ lửa và tạo ra các món ngon cho gia đình. Đặc biệt hơn nữa các món ăn và cách chế biến ngày nay cũng đã đa dạng và phong phú hơn rất nhiều. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, nấu ăn chúng ta dễ bị gặp phải các vấn đề về vết bẩn, bám mùi,… Khi gặp phải trường hợp này chúng ta cần sử dụng những mẹo vặt để có thể xử lý chúng một cách nhanh và tiện lợi nhất. Bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn top những bí quyết giúp bạn xử lý nhanh các tình huống hư hỏng bất ngờ trong nhà bếp nhé.
Loại bỏ ngay mùi hôi từ hành tỏi trên tay
Hành tỏi là những gia vị rất hay ám mùi trên tay. Hành là loại gia vị được chúng ta sử dụng hàng ngày để tăng thêm hương vị cho các món canh, kho…tuy nhiên, khi sơ chế, hành sẽ ám mùi trên tay bạn và mùi này thì khá là khó chịu. Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất hiệu quả.
Khắc phục tình trạng canh quá mặn
Chỉ cần cho một lòng trắng trứng gà sống vào nồi canh bị mặn rồi đun sôi canh một lần nữa. Lòng trắng sẽ giúp hấp thụ lượng muối thừa ra. Sau đó sẽ làm canh bớt mặn hơn.
Trường hợp khi nấu canh bạn cho muối quá tay, đừng vội kết luận món canh hôm nay xem như “phá sản”. Mà hãy khắc phục ngay bằng cách thả vào nồi một miếng khoai tây. Cách này để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.
Ngoài ra bạn chỉ cần cho cơm đã nấu chín vào một miếng vải sạch, buộc chặt lại. Sau đó thả vào nồi canh và để trong vài phút. Tinh chất bột từ cơm sẽ hút bớt lượng muối làm mặn, trả lại nồi canh thơm ngon như lúc ban đầu.
Luộc trứng với muối để không bị nứt
Trứng luộc sẽ không bị nứt với một ít muối. Khi luộc trứng, để tránh hiện tượng trứng bị nứt vừa không đẹp mắt vừa mất ngon, bạn hãy cho muột chút muối vào nước luộc, đảm bảo bạn sẽ có được những quả trứng luộc ngon lành.
Bảo quản trái cây không bị úng
Khi mua trái cây về sử dụng, đặc biệt là những loại trái cây như: chuối, thơm, xoài chín thì bạn không nên cho chúng vào dự trữ lâu trong tủ lạnh,. Bởi nhiệt độ thấp trong tủ sẽ làm những loại trái cây này mau chín và dễ dàng bị úng.
Làm sạch chảo gang bằng muối và nước đun sôi
Chảo gang khi nấu nướng bị bẩn, để làm sạch bạn không nên sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi. Điều này làm mài mòn bề mặt chảo. Thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch lại với nước.
Nếu thức ăn bám lên chảo bạn cần đun sôi chúng. Sau khi nước sôi vài phút, các miếng vụn thức ăn sẽ bắt đầu bung ra, dùng xẻng xào hoặc cây vét bột cạo dọc theo các rãnh để làm làm sạch các vết thức ăn còn bám dính. Chờ vài phút cho chảo nguội bớt, bỏ ra chậu rửa và đổ nước đi. Dùng khăn giấy mềm chùi sạch và hong khô hoàn toàn.
Bôi dầu ăn lên tay để thái ớt không bị cay
Trường hợp không dùng bao tay để thái ớt, trước khi bạn thái bạn hãy bôi một chút dầu ăn lên tay. Như thế da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.
Bí quyết nấu bỏng ngô ngon hơn
Bỏng ngô là món yêu thích của bé nên các mẹ thường hay chế biến món ăn này tại nhà. Để món bỏng ngô được chính nhanh và xốp hơn bình thường, các bạn hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút trước khi chế biến nhé.
Dùng banking soda để tẩy các vệt ố trên ly
Các tách, cốc sứ rót trà hay cà phê thường để lại vệt ố kém thẩm mỹ. Bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng. Sử dụng cách này bạn sẽ giúp vết bẩn tẩy đi dễ dàng.
Nhận biết trứng tươi và trứng không tươi trước khi sử dụng
Nếu bạn có khá nhiều trứng trong tủ lạnh và không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đặt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Nếu trứng chìm nghĩa là nó tươi, nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.
Hướng dẫn các bảo quản bánh mì
Nếu bạn mua bánh mì về mà ăn không hết mà vẫn muốn giữ lại đừng lo lắng nhé. Hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại. Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì. Điều này giúp bánh không có hiện tượng khô cứng khó chịu nữa.
Xem thêm: Mẹo vặt hay vào bếp