Những lúc rảnh với tâm hồn ăn uống thì luôn nghĩ xem mình sẽ làm món gì để ăn trong những ngày hè nắng nóng. Mùa hè chúng ta thường ăn kem, các bạn có thể làm kem tại nhà từ những hoa quả thường ngày chúng ta ăn. Chia sẻ cho mọi người bí quyết làm kem chuối thơm ngon nhất mọi người không nên bỏ qua nhé! Các bạn có thể mua chuối chín về làm hoặc tránh lãng phí những trái chuối mà chúng ta ăn không hết thì có thể mang đi làm kem từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm hay ăn hàng ngày, món kem này chỉ cần khéo tay một chút ai cũng làm được, nhà bạn có thể bắt tay vào thực hiện món kem chuối ngay để chiêu đãi cả gia đình mình khi cùng nhau thư giãn nói chuyện.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm kem chuối?
Lúc mình còn nhỏ, kem chuối hay được bán trong thùng xốp ở mấy tiệm tạp hóa gần nhà cùng với kem mút màu cam. Món kem chuối này chỉ cần vài quả chuối, dừa và đậu phộng rang. Mà con nít lúc đó đứa nào cũng ghiền. Để có món kem chuối siêu ngon này, bạn cần chuẩn bị:
- 300ml nước cốt dừa. Trước khi làm, bạn rửa sạch các lon nước cốt dừa và để lon vào trong tủ lạnh khoảng 2h – 3h.
- 150 – 250 gr dừa nạo tùy khẩu vị của từng nhà.
- 150ml sữa đặc (khoảng 1/2 hộp) hoặc 1 muỗng canh đường cát trắng
- 20-40 g bột năng tùy theo loại nước cốt dừa được mua (khoảng 2-4 muỗng canh bột năng hay còn gọi là bột đao)
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 ống vanilla
- 1 bát con đậu phộng đã rang chín đập dập.
- Chuối tây chín vừa không chín nhũn quá được chọn trong cách làm kem chuối tại nhà. Để kem có độ dẻo và chuối không bị vỡ ra trong khi ép chuối.
Quy trình để tạo nên món kem chuối thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Với 300 ml nước cốt dừa (2 lon), giữ phần nước ở dưới lon thứ 1 để hòa với bột năng
Bước 2: Trộn đều phần cốt dừa béo ở lon thứ 1 và toàn bộ lon thứ 2. Cho đường (hoặc sữa đặc có đường), vào đun nhỏ lửa
Bước 3: Cho từ từ phần nước đã hòa với bột năng vào nồi. Cho tới khi hỗn hợp cốt dừa và sữa sánh lại sền sệt là được. Rắc vanilla vào và nhấc nồi ra
Bước 4: Dùng dao rạch quả 1 bên túi và đặt quả chuối vào. Tiếp đó dùng dao bản rộng hoặc tấm gỗ phẳng nhỏ ép từng trái chuối
Bước 5: Xếp chuối ép lên trên một miếng nilon trong hoặc giấy bọc thức ăn. Đổ một ít hỗn hợp cốt dừa sữa lên trên trái chuối. Rắc dừa nạo rồi ấn nhẹ cho dừa dính vào hỗn hợp cốt dừa sữa, rắc đậu phộng rang lên trên
Bước 6: Cho từng miếng kem vào tủ đá khoảng 4h cho đến khi kem đông lại
Với cách làm kem chuối tại nhà đơn giản này, kem chuối sẽ có bị béo của cốt dừa. Mùi thơm rất đặc trưng của chuối và vanilla. Vị bùi bùi của đậu phộng và cảm giác se se lạnh khi ăn kem. Gia đình nào mà có trẻ em thì món này sẽ rất đắt hàng vì dễ ăn, mà trẻ con thì thích ăn kem. Làm được món kem chuối này còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình từ những hương vị tự nhiên! Chúc mọi người thành công!