Nhắc đến Ý, có lẽ món ăn đầu tiên mà mọi người gọi tên là món mì Ý (mì spaghetti). Món ăn này đã có mặt hầu như trên toàn thế giới chứ không riêng gì Ý hay châu Âu nữa. Ẩm thực Ý có nét đặc trưng riêng cùng sự đa dạng ấn tượng. Chính những điều này đã làm cho du khách hay bất cứ ai ăn thử đều có thiện cảm với ẩm thực Ý. Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ một số món ăn nổi bật nhất tại quốc gia này. Mời bạn đọc cùng dõi theo nhé.
Mì spaghetti
Spaghetti có từ thế kỷ IX. Thế nhưng nó có hương vị như ngày nay nhờ sự du nhập của cà chua đến Châu Âu. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano,; húng, dầu ô liu, thịt và nhiều loại phô mai xay như Pecorino Romano; hay Parmesan hoặc Asiago. Spaghetti là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Ý.
Món ăn Pizza huyền thoại
Món ăn được chính nữ hoàng “ban phước”, chẳng trách Pizza trở thành món ăn toàn cầu với hàng nghìn biến thể phong phú không kể hết. Từ một loại bánh mì được bán dạo trên đường phố Ý, pizza được nữ hoàng Margherita chuyển thành món ăn dành cho hoàng gia; bằng cách cho thêm vào bánh cà chua, pho mát Mozzarella; cùng lá húng quế, ô liu, tạo ra ba màu chủ đạo là trắng, xanh và đỏ. Cắn một miếng pizza nóng hổi vừa ra lò; nhẩn nha sợi mỳ Ý vàng ruộm; nhâm nhi ly espresso nghi ngút khói ngay tại một nhà hàng vỉa hè Ý chính là trải nghiệm mà bạn sẽ muốn thử; ít nhất một lần trong đời.
Món cơm viên chiên Arancini
Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý trộn với bột nghệ. Nước nấu cơm phải là nước hầm rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu; cùng phô mai Mozzarella, thịt hung khói và đậu hạt. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài; đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong; cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai.
Món Panzerotti
Món ăn giống như món “bánh gối” của Việt Nam, vỏ bột mì hình bán nguyệt với phần nhân truyền thống gồm cà chua và pho mát mozzarella nóng chảy. Panzerotti có rất nhiều biến thể nhân từ rau, nấm và các loại thịt. Ăn sau khi chiên còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy trong miệng.
Lasagne
Lasagne là một món ăn Ý nổi tiếng khác đã đạt được sự công nhận trên toàn thế giới. Món lasagne cổ điển của Ý được làm từ nhiều lớp mì ống phẳng và rộng với nước sốt thịt, rau và pho mát. Lasagne có nguồn gốc từ Naples, nhưng ngày nay bạn có thể ăn lasagne trên khắp nước Ý. Lasage là một trong những món ăn truyền thống của Ý mà tất cả những người sành ăn đều mong đợi trong chuyến đi đến Ý.
Thưởng thức kem Gelato
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền” bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố đang thưởng thức kem với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra, khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Kem Ý có đặc điểm đậm mùi vị trái cây và các loại hạt và có vị ngọt dễ chịu nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho.
Bolognese
Trong số các món ăn Ý nổi tiếng nhất tất nhiên phải kể đến Bolognese, một loại nước sốt làm từ thịt có nguồn gốc từ Bologna. Thịt được sử dụng là thịt bò băm hoặc thái nhỏ, và một lượng nhỏ thịt lợn thường được thêm vào hỗn hợp, cùng với các loại rau như hành tây, cần tây và thảo mộc. Điều thú vị là, trong khi hầu hết thế giới ăn Bolognese trong nước sốt cà chua với mì Ý, thường có rất ít cà chua được sử dụng để làm món Bolognese truyền thống, và nó thường được ăn với tagliatelle hoặc lasagne.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết này. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Bạn có thể xem thêm những tin tức ẩm thực khác tại đây.