Bộ phim hoạt hình Doraemon – Chú mèo máy đến từ tương lai có lẽ không còn xa lạ gì với các bạn nhỏ trên khắp thế giới. Có thể nói đây chính là một phần tuổi thơ của các bạn. Trong phim hoạt hình này, chúng ta dễ dàng thấy được hình ảnh chú mèo máy Doraemon nghiện món bánh rán dorayaki nhiều đến cỡ nào. Vậy món bánh này có gì đặc biệt như vậy, liệu có dễ làm không? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để tham khảo thêm cách làm món bánh dorayaki đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh rán dorayaki
Theo các tài liệu ghi chép lại thì Dorayaki được tạo ra trong giai đoạn Taisho (1912 – 1926) với hình dạng ban đầu là gồm một lớp bánh được gấp lại. Đến năm 1914, Dorayaki mới có 2 lớp bánh được phát minh ra bởi cửa hàng Usagiya ở quận Ueno. “Dora” trong tiếng Nhật nghĩa là cồng chiêng, có người cho rằng vì chiếc bánh Dorayaki có hình dáng giống như cồng chiêng nên được gọi như vậy, cũng có người cho rằng tên gọi này xuất phát từ truyền thuyết người nông dân dùng cồng chiêng để rán bánh.
Mách bạn cách làm bánh rán Doraemon mềm xốp, ngọt béo với công thức siêu đơn giản. Món bánh chẳng cần dùng đến trứng, bột nở; và thậm chí chỉ cần dùng một chiếc chảo là thực hiện thành công. Vào bếp cùng chúng tôi ngay để trổ tài nấu nướng nhé!
Để có được chiếc bánh rán ngon thì quan trọng nhất là phần vỏ bánh. Vỏ bánh phải vừa mềm xốp lại giữ được độ phồng, độ dai vừa phải thì mới là đạt chuẩn. Chính vì vậy, cách pha bột làm bánh rán Doremon là vô cùng quan trọng.
Bột mì đa dụng 120 gr(bột số 11) Đường bột 50 gr Bột sữa 31 gr Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Sữa tươi 177 ml Dầu ăn 1 ít Baking soda 1/2 muỗng cà phê(muối nở) Socola 1 ít
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh rán dorayaki
Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh
Cho vào tô 120gr bột mì, 50gr đường bột, 31gr bột sữa, 1/2 muỗng cà phê baking soda rồi trộn đều.
Cho vào tô bột khô 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng canh mật ong, 177ml sữa tươi rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Ránh bánh và cho nhân
Bắc chảo dầu lên bếp, phết 1 lớp mỏng dầu ăn rồi lấy giấy ăn lau sạch.
Khi chảo nóng, bạn cho vào 1 ít bột bánh rồi rán trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín.
Dàn đều 1 ít socola vào mặt trong miếng bánh; đặt lên trên thêm 1 miếng bánh khác là hoàn tất.
Bánh rán dorayaki có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt, khi ăn thì mềm xốp, ngọt béo và cực kỳ thơm. Bên trong bánh lại được kết hợp cùng nhân socola ngọt đắng, chắc hẳn ai nếm thử cũng thích mê!
Cách bảo quản bánh dorayaki
Cách bảo quản bánh dorayaki tự làm tại nhà cũng rất đơn giản. Ngoài việc bọc màng thực phẩm; bạn có thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào túi zip, kéo kín lại. Sau đó, cho bánh vào tủ đông, hoặc ngăn đông tủ lạnh; và sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng. Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.
Với hướng dẫn cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì và 5 công thức nhân dễ thực hiện trên; mỗi sáng bạn sẽ không phải băn khoăn không biết nên làm món gì cho cả nhà nữa. Chúc bạn thành công và đừng quên ttheo dõi chúng tôi; còn rất nhiều công thức nấu ăn độc đáo nữa cho bạn tham khảo đấy nhé!