Bí quyết nấu mướp xào đậu phộng đậm đà hấp dẫn

Đậu phộng không còn xa lạ với chúng ta. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng thực phẩm này có thể giúp bạn giảm cân và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lạc là một loại cây thuộc họ đậu có nguồn gốc từ Nam Mỹ.Ngoài ra lạc còn được dùng để làm dầu ăn, bột mì, bánh, mứt hoặc nước sốt. Chính vì có nhiều công dụng tốt sức khỏe. Hôm nay chuyên mục bếp thực đơn hằng ngày sẽ giới thiệu đến bạn 2 món ăn đó là: mướp xào đậu phộng kết kết hợp với món thịt kho đậu phộng.

Lợi ích sức khỏe của đậu phộng

Giảm cân

Béo phì đang ngày càng gia tăng ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Mặc dù chứa nhiều chất béo và calorie, đậu phộng lại không khiến bạn tăng cân. Thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm này có thể giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng và giảm nguy cơ béo phì.

Tốt cho tim

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Nhiều nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng ăn nhiều đậu phộng (và các loại hạt khác) có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch.

Nhiều cơ chế được đặt ra để giải thích cho những lợi ích này. Một trong những nhân tố quyết định là do đậu phộng có chứa nhiều chất dinh dưỡng gồm magiê, niacin, đồng, axit oleic và nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol.

Ngừa sỏi mật

Hai nghiên cứu quan sát ghi nhận được thường xuyên ăn đậu phộng có thể giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật ở cả nam và nữ. Hầu hết sỏi mật đều là sỏi cholesterol nên khả năng giảm lượng cholesterol của đậu phộng được xem là nguyên nhân cho lợi ích trên.

Cách làm mướp xào đậu phộng

Nguyên liệu nấu mướp xào đậu phộng

M: muỗng canh – m: muỗng cafe